椰蓉面包|学会这道八角椰蓉面包,吃饭时间不用愁
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By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面团:
- 高粉 300克
- 牛奶 165克
- 盐 3克
- 糖 30克
- 全蛋液 30克
- 玉米油 20克
- 耐高糖发酵粉 4克
- 内馅:
- 椰蓉 37克
- 牛奶 25克
- 全蛋液 25克
- 糖 10克
- 奶粉 20克
- 玉米油 20克
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1、所有面团材料放入面包桶,启动揉面程序,揉面35分钟
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2、面包桶发酵功能发酵45分钟,室温16度,看到面团体积是发酵前的2倍大就可以了
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3、面团等分成6份
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4、擀成长方形,14*9厘米
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5、所有内馅材料混合,搅拌均匀
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6、成椰蓉泥
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7、涂抹在面皮上
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8、卷起,从中间切开
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9、卷成一股
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10、从头到尾盘一圈,放入模具中二次发酵
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11、都放好
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12、六个都发好了
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13、烤箱上火170度,下火180度,烤制25分钟
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14、暄软香甜
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15、成品
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16、成品
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