蛋挞|南方名菜沙茶牛肉煲，入口层次感丰富，老人孩子连连夸
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不知道你们有没有听过沙茶牛肉煲这道菜 ， 这是一道福建菜 ， 运用了福建的一款经典酱料 ， 名字叫做沙茶酱 ， 做好之后酱香浓郁 ， 入口层次感丰富 ， 无论是老人还是孩子都很爱吃 。 下面为大家分享一下制作的步骤 ， 只需要简单的一些工序即可享用美味 。 建议大家花一分钟时间来观看了解一下 。
制作沙茶牛肉煲 ， 首先需要准备配菜和调味料 。 用到牛腱子肉半斤左右 ， 胡萝卜一根 ， 土豆少许 ， 还可以搭配一些青菜 。 配菜部分大家自由选择即可 ， 不做要求 。 接下来我们将牛肉切块或切片处理一下 ， 切块与切片是两种不同的做法 ， 通常来说 ， 制作牛肉煲的时候人们都会切大块 ， 因为炖的时间比较长 ， 但如果家中没有煲 ， 采用普通的电炒锅来制作的时候 ， 建议大家切片 ， 因为普通的电炒锅温度无法达到那么高 ， 很容易导致牛肉无法炖烂 ， 所以切片是更合宜的选择 。
切好牛肉之后 ， 锅中倒油 ， 油热下入牛肉开始翻炒 ， 无论是牛肉块还是牛肉片 ， 都翻炒的均匀一些 ， 让它变色 。 随后加入两大勺沙茶酱 ， 均匀搅拌再倒入半碗清水 ， 一勺食用盐 ， 混合一下 ， 此刻就会发现肉类表面裹满了沙茶酱料 。
向锅里倒入一碗开水 ， 煮至水沸腾之后下入配菜 。 无论你喜欢吃青菜还是各种土豆类的食材 ， 都可以随心的放入其中 ， 只要控制好烹饪的时间长短 ， 不让它煮碎就可以了 。 锅中的菜品熟透之后 ， 敞开锅盖 ， 大火收干锅中的汤汁 ， 让沙茶酱变为酱汁 ， 均匀的挂满每一道菜品表面 ， 呈上桌就可以享用了 。
观看的时候可以发现 ， 肉类表面拥有着一层浓郁的酱汁 ， 味道是很丰富可口的 ， 而且营养也非常的丰盛 。 相信学会了这道菜之后 ， 当孩子挑食的时候 ， 只要拿出这道菜 ， 瞬间就能让他变得食欲大开哦 。
【蛋挞|南方名菜沙茶牛肉煲，入口层次感丰富，老人孩子连连夸】想要让沙茶牛肉煲好吃 ， 那么关键点就在于沙茶酱的选择 。 沙茶酱在家是很难制作的 ， 因为其中的物料非常丰富 ， 既有各种香料 ， 又有很多坚果类的食材 ， 所以建议大家去超市买一瓶沙茶酱 ， 这样才能拥有浓郁鲜香的滋味 。 好啦今天的内容分享到这里就结束了 ， 如果喜欢小编的文章 ， 记得点赞关注一下哦 。
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