辅食脆皮肠怎么做（宝宝辅食脆皮肠的做法介绍）
1、食材：猪梅花肉 ， 80g洋葱 ， 1/4个食用油 ， 2勺玉米淀粉 ， 3勺鸡蛋 ， 1/2个食盐、宝宝酱油 ， 适量清水 ， 适量羊肠衣 ， 2根姜末、姜片少量 ， 棉线若干 ， 灌肠器1个 。
2、羊肠衣洗去粗盐冲洗干净后放入水中 ， 加入姜片、适量醋浸泡半小时 。
3、猪肉冲洗干净后泡出血水 。
4、洋葱切丁（最好用白洋葱味道更好）加入少量姜末可以去除肉的腥味 。
5、讲泡好切块的猪肉、洋葱、姜末放入绞肉机 。
6、加入适量清水、盐、儿童酱油 ， 注意液体不要加多 ， 太稀不容易上劲 。
7、搅打成肉泥 。
8、肉泥中加入1/2个鸡蛋、适量油起到嫩滑的作用 。
9、加入3勺玉米淀粉将肉馅搅打上劲 。
10、将泡好水的羊肠衣挤出水分 ， 找一头套在灌肠器的出口（可以提前放入肉馅少挤出来一点在出口处润滑一下更好操作） ， 剩余的肠衣一点一点往上推 ， 推到最末尾的位置打结 。
11、一手扶住肠衣一手操作灌肠器的右侧 ， 使肉馅缓缓推入肠衣 ， 切忌用力过猛 ， 容易撑破肠衣 ， 同时注意不要将肠衣灌的太满 ， 后续操作易导致肠衣爆裂 。
12、肉馅灌到最末尾处 ， 留一定的富余 ， 再打一个结 ， 一根就灌好了 。
13、将灌好的猪肉肠用水冲洗干净表面的油 ， 再用吸水纸吸干水分 。
14、用棉线按照适合的长度打结 。
15、悬挂于阴凉通风处风干12小时左右 。
16、风干后的猪肉肠表面会发生变色 ， 用手摸不粘手即可 。
17、锅中加入凉水、姜片 ， 即将烧开时关小火 ， 此时加入风干好的猪肉肠 。
18、注意观察在猪肉肠表面出现气泡时 ， 用牙签扎几个小洞 ， 全程小火煮25分钟左右 。
【辅食脆皮肠怎么做（宝宝辅食脆皮肠的做法介绍）】
19、煮好后的猪肉肠 ， 捞出洗净外表的沫子并控干水分 ， 晾凉后放入保险袋密封好 ， 放入冷冻室中保存即可 。
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