戚风蛋糕烤箱怎么做（戚风蛋糕做法教程）
1、原料：面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油 。没有低粉高粉 ， 就用了普通的面粉 。没有牛奶 ， 用30克水冲的奶粉 ， 凉了待用 。
2、5克糖倒入牛奶中 ， 融化后待用2、1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入1、中 ， 搅拌一下 ， 然后把2、倒入 ， 用刮刀或者筷子搅拌均匀 ， 加入2个蛋黄 ， 搅拌成蛋黄糊待用 。因为是豆油所以颜色比较黄 ， 色拉油就不会了 。
3、打蛋白时 ， 分3次加入糖第一次：打出粗泡 ， 放入10克糖 ， 打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些 ， 放入10克糖 ， 打蛋器打15秒第三次：加入10克糖 ， 打至干性发泡 ， 装蛋白的盆子倾斜时 ， 蛋白不会轻易滑落就差不多了 。
4、蛋白打好后 ， 将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中 ， 搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱 。
【戚风蛋糕烤箱怎么做（戚风蛋糕做法教程）】
5、把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中 ， 搅拌均匀 。
6、快速倒入蛋糕模具中 ， 放入烤箱150度上下火烤50分钟 。
7、刚出炉的蛋糕 。
8、出炉凉一会后 ， 倒扣出来 ， 就可以吃了 。
推荐阅读
- 普通盘子可以放烤箱吗（普通盘子能放进烤箱吗）
- 芒果裸蛋糕的做法（怎么做芒果裸蛋糕好吃）
- 制作奶酵蛋糕的简单方法（怎么制作奶酵蛋糕）
- 糯米小蛋糕制作方法（糯米小蛋糕怎么制作）
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 蛋糕放在冰箱变硬了怎么办（简介蛋糕放在冰箱变硬了怎么办）
- 巧克力纸杯蛋糕的家常做法（简介巧克力纸杯蛋糕的家常做法）
- 四寸千层蛋糕教程（四寸千层蛋糕做法）
- 蛋糕奶茶制作教程（关于蛋糕奶茶制作教程）
- 烤箱牛排汉堡怎么做（烤箱牛排汉堡做法介绍）