脾胃排骨|西红柿糖醋排骨这样做更好吃，不妨一试

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By 爱儿的厨房
用料

排骨 500克
西红柿 1个
盐少许
生抽 1勺
生粉 2勺
低度白醋 1勺
白糖适量
番茄酱适量

做法步骤

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1、排骨斩小块下盐、生抽腌制一下

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2、1个西红柿

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3、把西红柿切成碎末

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4、刚才腌制过的排骨下生粉拌匀

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5、排骨入油锅炸，边炸边翻动，让每一块排骨都炸透

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6、排骨炸熟了，起锅晾油

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7、锅里下油，放番茄末进去煸炒几下

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8、加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱（白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量）

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9、注意观察，番茄酱汁熬成这样子就可以了

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10、倒排骨进去翻拌均匀

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11、准备出锅啦

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12、这是免炸浆版的糖醋排骨，虽然没有脆脆的口感，但一样酸甜可口，老人小孩都爱吃
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
【脾胃排骨|西红柿糖醋排骨这样做更好吃，不妨一试】排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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