油纸|芋泥旋窝蛋糕

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By 凤梨娜娜【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化

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2、2、筛入低粉，Z字搅拌均匀

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3、3、加入蛋黄搅拌均匀

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4、4、蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩

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5、5、取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀

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6、6、将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中

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7、7、美的遇见烤箱，提前启动预热功能，设置150度。待预热提示音响后，将烤盘放入到烤箱中层，这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度，上色也十分不错

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【油纸|芋泥旋窝蛋糕】8、8、烘烤22-25分钟，出炉捏住油纸，拎出蛋糕胚，静置一会儿撕掉油纸

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9、9、芋泥奶油：芋头蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉搅打均匀，蛋糕胚切成四条，涂上芋泥奶油

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10、一条接一条的卷起来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型

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11、冷藏后，在表面涂满芋泥奶油，撒上紫薯粉，装饰奶油花即可

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12、密封冷藏保存
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