喜茶|喜茶投资果汁届“爱马仕”：橄榄汁1000元一杯，是金钱的味道
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在追求快时尚的今天 ， 喜茶绝对是一个值得大家关注的品牌 ， 新生代都知道喜茶 ， 全国茶饮行业领军品牌也必须有喜茶一席之地 。 不得不说 ， 喜茶将时尚与中国式茶饮完美糅合 ， 品牌辨识度强大 。
近日喜茶高调宣布投资野萃山 ， 喜茶更以60%占股成为目前野萃山品牌最大股东 。 野萃山拥有果汁界“爱马仕”之美誉 ， 旗下除了拥有价位在25-38元之间的大众化茶饮种类可供选择之外 ， 最吸睛的当属1000元一杯的橄榄汁 ， 被众多网友调侃道：每一口都是金钱的味道 。
自今年以来 ， 茶饮市场一直处于低迷期 ， 当其他茶饮品牌的闭店率高达50%的同时 ， 喜茶反而疯狂投资 。 加快投资步伐 ， 不仅彰显了喜茶在茶饮界的勃勃野心 ， 多渠道发展布局 ， 也明晰了喜茶想要谋求多元化发展的决心 。
一、喜茶投资果汁界爱马仕
此番喜茶并购野萃山的举动 ， 在茶饮界来说的确引发了不少哗然之声 。 野萃山品牌主打各种果汁系列 ， 不过野萃山售卖的并非市面上常见的浓缩型果汁（NFC）或者是是冷压果汁 ， 若真是如此 ， 相信也不会吸引到领军茶饮品牌喜茶的注意 。
野萃山主打分子果汁系列 ， 为低浓度果汁 ， 决意将分子果汁做到极致 。 据2020年最新数据表示 ， 中国果汁行业市场规模近1300亿元 ， 其中低浓度果汁为消费者最爱 。 野萃山正是看中了这一市场缺口 ， 以分子果汁这一新式低浓度果汁概念迅速占据市场份额 。
经分析 ， 喜茶和野萃山经营模式和目标销售人群来看 ， 有一定的相似度 ， 怪不得喜茶会将野萃山视为极具竞争力的对手了 。 从门店布局来说 ， 无论是喜茶还是野萃山 ， 均拥有旗舰店、标准店、ToGo外卖店这三种类型 ， 全面覆盖深圳核心商圈、写字楼以及休闲娱乐中心等 ， 目标销售群体也是以年轻时尚人群为主 ， 同属于高端茶饮品牌 。
这次喜茶选择并购野萃山 ， 不无理由 。 除了可以将野萃山纳入自己麾下为自己所用外 ， 喜茶看中的是野萃山的分子果汁这一新式概念与不可估量的市场价值 。
野萃山品牌“痴迷”于研发并细分各种果汁 ， 多为25-38元价位的大众接受度较高的分子果汁产品系列 ， 其次更有高端产品系列 ， 价格再108元-1000元不等 。 其中最吸睛的便是1000元一杯的“金玉三捻橄榄汁” ， 每一口都是金钱的味道 。
这款橄榄汁使用金玉三捻橄榄制成 ， 制作400ml的汁液需要使用大概1斤的橄榄 ， 耗时3小时精工细作才得以完成 ， 出汁率极少 。 为了凸显其珍贵性 ， 特意使用定制的金色杯子盛装 ， 是果汁届的“琼浆玉露”没错了 。 喜茶投资野萃山 ， 也可以说是投资果汁届的“爱马仕” ， 引起社会轰动是必然的 。
二、喜茶糅合不同的茶饮风味
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