豆腐|鸡肉，最美味的6个部位及代表菜有哪些？全吃过的人真不多( 二 )
六、凤爪——柠檬泡椒凤爪
在民间 ， 一直把鸡爪美称为凤爪 ， 这也让鸡爪有了高攀不起的感觉 。 鸡瓜主要含有大量的胶质 ， 几乎没有什么肉 ， 吃起来特别有筋道 。 除了常见的卤鸡爪、瓦罐凤爪之外 ， 最著名的以鸡爪为原料的名菜当属川菜柠檬泡椒凤爪 。 把去骨的鸡爪处理干净 ， 加用泡椒、各种调味料、柠檬片 ， 泡制成菜 ， 是一道爽口的经典小凉菜 ， 也是很多老酒客喜欢的下酒菜 。
鸡肉 ， 最好吃的6个部位及代表菜是什么？全吃过的是美食家 。 鸡身上这6个部位成就的经典名菜 ， 您还吃过哪些呢？请积极留言评论吧！
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