猪小排|我会教你怎么在家常菜吃饭，做起来很容易，所以你不需要去餐馆
香辣猪蹄
文章插图
原料∶猪蹄、葱、姜、蒜等配料做法
做法∶1.猪蹄洗净，姜蒜切片;
2.锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
4.放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
糖醋排骨
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原料:猪小排，酱油、葱、姜、花椒、小葱等配料做法
做法∶1.排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;
2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;
3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;
4.待锅凉透捞出排骨;
5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制
6.待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
锅烤茄汁牛腩
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[用料]∶牛肉1000克;洋葱半个,罐头口蘑1罐;
盐5g，葱5g，姜5g，茴香2G，花椒2G，肉桂1g，干辣椒5g，料酒50ml，生酱油30ml，老抽15ml，番茄酱500ml，香叶5片，橘皮5片，茴香籽1g，草果1片，植物油适量
做法∶1.牛肉切成约4厘米左右的块。
2.锅内加足量水,放入花椒、香叶20亳升料酒、葱姜,再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫,捞出沥干备用。
3.取一新锅，放入少许底油烧热,洋葱翻炒至软。
4.下入牛肉,加30毫升料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒,加入水微微没过牛肉即可。
5.料包内的香料混合,放入调味包内入锅同煮。
6.把番茄酱倒入锅中同煮。
7.口蘑罐头,取出口蘑漂洗3次,一起放入锅内。
8.入预热好的烤箱下层，170度,烤1个小时后,取出撒盐调味后再烤1小时即可。
【 猪小排|我会教你怎么在家常菜吃饭，做起来很容易，所以你不需要去餐馆】今天的美食到这里就结束了，如果大家想和我学更多的美食，大家可以关注我，我将会给大家带来更多的美食，谢谢大家的支持
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