红糖|红糖肚脐饼原来是这样做的！太简单了，快收藏起来
2021年是潮汕美食最出圈的一年，生腌，牛肉火锅，各式糕点的热度只增不减。而在点心中，红糖肚脐饼也是网购爆款产品之一。酥软又有点韧劲的外皮，撕开就控制不住要溢出来的红糖流心，不知戳中了多少人的甜食胃。
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像这样的美食，自己制作其实不难，原料无非以下几样：
红糖水：1勺红糖2勺温水
糖馅：红糖3~￥勺，面粉1勺
饼皮：红薯200克（蒸熟的），面粉150克，红糖水15克，植物油30克
其它：猪油或者玉米油适量
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准备好这些材料以后，我们就可以动手制作了
因为红糖有些颗粒比较大
【 红糖|红糖肚脐饼原来是这样做的！太简单了，快收藏起来】我们需要先加一点温水来化开它
这里我只会用到15克红糖水
你们做的时候一勺红糖加2勺温水化开就行
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提前准备糖馅
只需要3~4勺红糖
再加一勺面粉或者是淀粉
打碎就好了
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接下来做面饼
肚脐饼是一红薯为主要材料的
这一块红薯大约是200克左右
碾成红薯泥
再加大约是150克的面粉
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加入15克红糖水
和成面团
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如果很粘手不成团就需要继续加面粉
一直到成团为止
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再加植物油大约是30克左右
和进面团里面去
面团软软的不粘手了
在案板上撒一点面粉
揪出半个拳头大小的面团
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或者是均匀分6份
擀成圆圆的薄面皮
再加入2大勺红糖馅
包起来捏紧接口的部位
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再撒一点面粉防止擀的时候粘住
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擀成圆饼就好了
一定要擀均匀
6个正好放一个烤盘
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本来是要刷猪油的
觉得吃太多荤油不好
又改了玉米油
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味道也不差
最后用筷子在表面戳一个洞
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别戳穿底部哦
如果不戳洞饼会膨胀起来的
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这个就是肚脐饼了
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预热烤箱到200度
中层烤15分钟就可以了
肚脐饼新鲜出炉
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凉了还会变脆，热吃会流溏心，饼皮吃起来软糯又韧性，好棒！
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