鸡肉|炖鸡肉你还在加水？别傻了，换成“它”鲜嫩好吃，尝一口就停不了
炖鸡肉你还在加水？别傻了，换成“它”鲜嫩好吃，尝一口就停不了
【 鸡肉|炖鸡肉你还在加水？别傻了，换成“它”鲜嫩好吃，尝一口就停不了】大家都知道，我们平时除了吃猪肉之外，鸡肉也是经常吃的一种肉类，因为鸡肉吃起来脂肪含量比较低，而且营养也很高，更主要的是鸡肉吃起来味道也是很好的，所以平时很多人是比较喜欢吃鸡肉的，平时我们自己在家里面吃的时候大部分都是炖鸡肉，但是有的人却发现自己炖出来的鸡肉总是没有别人做出来的鸡肉好吃。其实这是和我们炖鸡肉时有一个步骤有关系的，很多人在家里面炖鸡肉的时候只会傻傻的用水来炖鸡肉，但是今天小编就来教大家一种别的方法，用别的一种东西来炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉吃起来特别的好吃，特别的鲜嫩，而且让你尝一口就停不下来。
文章插图
其实我们今天用来炖鸡肉的不是清水也不是高汤，而是啤酒大家可能不知道，其实用啤酒来炖鸡肉就会让鸡肉吃起来更加的香，因为啤酒中的一种酶可以提升鸡肉的鲜嫩度，所以用啤酒来炖鸡肉，吃起来不仅可爱，而且还更加的好吃，一点腥味都没有。而且用这样的方法炖出来的鸡肉怎么吃都不觉得腻呢，下面我们就一起来看一下到底怎么用啤酒来炖鸡肉吧。
文章插图
其实用啤酒来炖鸡肉和我们平时炖鸡肉的方法是一样的，只是把清水换成了啤酒而已，我们再把鸡肉切成块之后就需要把鸡肉给焯烫一下，但是在焯烫的时候要在水中加入一些料酒和姜片，这样我们焯烫出来的鸡肉就会减少了很大的腥味，帮我们把鸡肉捞出来之后，就可以在炒锅中加入一些食用油，然后放入一些姜片葱段和辣椒爆炒出香味之后再把我们焯烫好的鸡肉放进去爆炒出香味，然后再加入一些土豆和胡萝卜，就可以放入啤酒了，啤酒最少要500毫升。
文章插图
刚倒进去啤酒之后，我们需要在网络里面加入一些生抽和老抽，这样可以更好的上色，如果想吃比较稍微甜一些的话再加入一小块冰糖，这样吃起来会更加好吃一些，然后当啤酒沸腾的时候，我们就可以开始把火转成小火，开始慢炖了半个小时左右就差不多了，因为鸡肉是比较容易熟的，所以如果炖的时间太久的话，可能土豆就会化在里面了，吃起来会口感不太棒。半个小时以后，我们就可以用大火收汁，就可以盛出来开始吃了。
文章插图
其实很多人自己在家里面炖鸡肉的时候总是用水，所以就感觉炖出来的鸡肉吃起来总是差了一点味道，如果你用啤酒来炖鸡肉的话，你就会发现炖出来的鸡肉不仅肉质特别的鲜嫩，吃起来还特别的好吃，尤其是搭配着米饭来吃，更是让人停不下来。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香