全国茶类很多， 除普洱茶之外就有新茶与陈茶之分 。 新茶是指当年生产的茶， 从1月至10月就有茶叶生产与加工， 分为春茶、夏茶、秋茶， 以春茶产量最多， 品质最优 。 云南、四川2月至3月上旬就开始产茶， 浙江3月下旬集中产茶， 江苏、安徽4月上旬产茶 。 新茶好喝， 消费者都愿买新茶尝新 。 隔年以后留存下来的茶叫陈茶 。
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