#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿

文章插图
记得在洛阳上高中那会，每次下了晚自习就想出去吃宵夜。而这个香菇土豆炖鸡块儿是我们宿舍女孩的最爱，每次要一大份，四个女孩吃个精光，汤汁拌米饭也是好吃的不得了。临近毕业，忍不住问了老板怎么做，那时候老板草草说了几句，我也就记住了，毕业多年了，我也经常做给家人吃，真的是百吃不厌的一道菜！
By 无甜不欢的小米
用料

鸡腿 1000g
土豆 1个
香菇 8朵
青椒 1个
红椒 1个
葱 1根
姜 20g
蒜 20g
六月鲜红烧酱油 1勺
六月鲜特级酱油 2勺
葱伴侣黄豆酱 2勺
盐 3g
啤酒 600ml
花椒 2g
八角 2g
香叶 2g
食用油 30g

做法步骤

文章插图
1、准备材料鸡块儿是我在超市让人家剁好的土豆切块洗净淀粉香菇洗净划花刀青椒红椒切块备用葱姜蒜斜切备用

文章插图
2、起锅冷水加入几块姜和葱段加入洗净的鸡块水烧开煮三分钟煮出血水

文章插图
3、取两勺欣和葱伴侣黄豆酱放碗中

文章插图
4、加入两勺欣和六月鲜特级酱油

文章插图
【 #暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿】5、再加入一勺欣和六月鲜红烧酱油搅拌均匀备用

文章插图
6、煮好的鸡块捞出过一遍热水洗去浮沫

文章插图
7、起锅加入30克约两勺的食用油

文章插图
8、加入鸡块儿中火炒香

文章插图
9、加入葱姜蒜和花椒八角香叶炒出香味

文章插图
10、加入调好的酱汁炒至鸡块上色

文章插图
11、加入600毫升啤酒大火煮开

文章插图
12、煮开之后加入香菇盖盖子中大火焖煮15分钟

文章插图
13、15分钟之后加入3克盐继续焖煮15分钟

文章插图
14、15分钟后加入土豆块继续焖煮10分钟全程一共焖煮40分钟

文章插图
15、最后开盖加入青红椒此刻开大火收汁翻拌一分钟

文章插图
16、当当当当～怎么样不腥不柴色泽浓郁超级下饭要不要来一口

文章插图
17、张嘴呀喂你吃
小贴士??不需要料酒 ??鸡块要焯水 ??喜欢辣的可以加小米辣
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。