试验|12款儿童牛排测评：西贝莜面村样品，脂肪等含量与标称不符脂肪|实测值|儿童|含量|西贝

在日常生活中，牛排深得家长和小朋友的喜爱。目前市面上标识了“儿童”字样的牛排品质如何？“儿童牛排”和“普通牛排”是否有区别？近日，深圳市消委会开展儿童牛排比较试验，显示西贝莜面村、小牛凯西等5个品牌样品共7个指标(蛋白质、脂肪、钠)实际检测值与其标签标示值不符。其中，西贝莜面村品牌样品脂肪含量实测值为标签标示值的2.5倍，钠含量实测值为标签标示值的1.5倍。 11月25日，南都采访人员询问西贝莜面村客服关于此次比较试验的相关情况处理，对方表示已向相关负责人反馈并会回电。截至发稿前，采访人员未收到回复。
此外，三组同品牌的“儿童牛排”和“普通牛排”对比显示，其营养成分含量并无显著差异，深圳市消委会建议消费者应理性选择。深圳市消委会还表示，试验显示部分调理牛排的含盐量较高，建议消费者烹饪时不放或少放调味料。
西贝莜面村品牌样品
脂肪含量实测值为标签标示值的2.5倍
钠含量实测值为标签标示值的1.5倍
近日，深圳市消费者委员会发布《2021年儿童牛排比较试验》，比较试验模拟普通消费者购买了15款调理牛排， 12款为标识了“儿童”的牛排产品， 3款为未标识“儿童”的调理牛排，从“瘦肉精”、“牛肉掺假”、“营养成分”三个方面进行测评。

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此次参与比较试验的15款牛排，图源“深圳市消委会”官方公号。
测评结果显示，根据GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》相关要求，本次比较试验检验出西贝莜面村、龙江和牛、伊赛、正是、小牛凯西5个品牌样品共7个指标（蛋白质、脂肪、钠）实际检测值与其标签标示值不符，偏差较大。
其中，西贝莜面村一款名为“西贝莜面村内蒙草原儿童牛排（速冻生制品）”样品被测出脂肪标示值与实测不符。其标签标示值为0.8（g/100g），相关标准允许实测值和标示值偏差范围为≤120%标示值（≤0.96 g/100g），但实测值为2.0（g/100g），超出标示值250% 。
西贝莜面村该款名为“西贝莜面村内蒙草原儿童牛排（速冻生制品）”的样品，还被检测出钠含量标称与实测不符。其标签值为338（mg/100g），相关标准允许实测值和标示值偏差范围为≤120%标示值（≤405.6 mg/100g），但实测值为508（mg/100g），超出标示值150% 。

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5款牛排实测值与标签标示值对比。图源深圳市消委会官方公号。
11月25日，南都采访人员询问西贝莜面村客服关于此次比较试验的相关情况处理，对方表示已向相关负责人反馈并会回电。截至发稿前，采访人员未收到回复。

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伊赛一款样品脂肪含量标示值为实测值1.73倍
小牛凯西一款样品钠含量标示值为实测值1.48倍
比较试验结果还显示，伊赛一款名为“伊赛澳洲整切肉眼牛排”的样品同样被测出脂肪标示值与标称值不符，超出标准要求范围。其标签标示值为3.3（g/100g），相关标准允许实测值和标示值偏差范围为≤120%标示值（≤3.96 g/100g），但实测值为5.7（g/100g），超出标示值172.7% 。
“伊赛澳洲整切肉眼牛排”样品也被检测出钠含量与标称不符。其标签值为324（mg/100g），相关标准允许实测值和标示值偏差范围为≤120%标示值（≤388.8 mg/100g），但实测值为404（mg/100g），超出标示值124.7% 。

试验|12款儿童牛排测评：西贝莜面村样品，脂肪等含量与标称不符

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