豆豉油|有了豆豉油麦菜懒人不定外卖也能吃好饭

文章插图
By 潘小登的私房菜
用料

油麦菜 3颗
豆豉一勺
大蒜 4瓣
小米辣 3个
盐少量
糖少量
耗油 1勺
料酒半勺

做法步骤

文章插图
1、蒜切沫，少量小米辣，1勺豆豉。

文章插图
2、油麦菜洗净后切段

文章插图
3、锅中放水，水开后放入少量的油和盐，放入油麦菜，焯一分钟左右捞出。

文章插图
4、锅中放油，油热后放蒜末爆香，放入小米辣。

文章插图
5、放入1勺豆豉，1勺耗油，半勺料酒后炒香。

文章插图
【豆豉油|有了豆豉油麦菜懒人不定外卖也能吃好饭】6、放入油麦菜，翻炒几下后，放少量的盐，少量的糖，大火翻炒均匀，放入少量的水淀粉，翻炒后出锅。
油麦菜的营养功效1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。