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北京市|北京菜绝大多数来源于鲁菜，算是次生菜吧，有它的好处也有局限


北京市|北京菜绝大多数来源于鲁菜，算是次生菜吧，有它的好处也有局限
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北京市|北京菜绝大多数来源于鲁菜，算是次生菜吧，有它的好处也有局限
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北京菜绝大多数来源于鲁菜 ， 算是次生菜吧 ， 有它的好处也有局限卤煮倒是挺喜欢的 ， 豆汁到现在没喝过 ， 庆丰属于我饿着肚子都不愿意走进去的地方 。 敲黑板！重点来了！腊八蒜一定一定要和肥肠一起炒 ， 腊八蒜炒肥肠！这是救赎了人间的搭配！曾在北京待过几年 ， 喜欢庆丰的猪肉大葱包子 ， 每天早餐必备 ， 对北京其它小吃无爱 ， 另外还有北方的发面做小笼包子是我的最爱 ， 感觉比南方的薄皮死面小笼包好吃100倍 。 以前北平城的水不好 ， 只好用很多重口味去盖 ， 又搞不定辣椒 ， 于是大多咸甜酸 。
鲜物少 。 有机会您再来北京体验店里的豆汁 ， 说不定更好喝呢 。 导航依旧是左右 ， 毕竟总不能说北偏东二十度吧 ， 大家毕竟不是飞行员 。 所以我一般就是关了声音看着那个朝北的地图 。 我觉得豆汁是不能点外卖的 ， 一定要现场喝 ， 虽然这样外地的朋友可能也很难受的了 。 庆丰包子的炒肝其实一般 。 炒肝和包子一起吃很好吃的其实 。 然后我去外地的时候说东南西北然后大家听不懂深有感受 ， 我想这说左转右转一会儿不就晕了么？
习惯了说：师傅 ， 下个路口向北 。 这习惯是真的改不了 。 开车也是 ， 只看得懂朝北的地图 ， 地图是朝前方的就容易晕 。 糖葫芦有时候超市就有买现做的 ， 恩 ， 冬天比较多 ， 夏天存不住那个糖浆 。 建议找北京的老字号单点豌豆黄 ， 芸豆卷 ， 艾窝窝 ， 赤豆凉糕这类小点心 ， 做的还是符合全国人民口味的 。
【北京市|北京菜绝大多数来源于鲁菜，算是次生菜吧，有它的好处也有局限】
要是想吃驴打滚这种京味年糕 ， 那就只有去牛街老店 ， 绝大多数地方做的都很难吃 ， 真的 。 老北京菜：爆三样、酱爆鸡丁 ， 糟溜鱼片 ， 干炸小丸子 ， 鸡里蹦 ， 它似蜜 ， 三不沾 ， 芙蓉鸡片、芫爆散丹这类分布在许多老酒楼里 ， 我常去的是东兴楼这些 ， 但是口味因人而异 ， 看个人喜欢了 。
吃爆肚以前常在东直门吃一家爆肚皇 ， 也好久没去了 ， 不知道咋地 ， 但是吃爆肚一定要去专门卖爆肚的店 ， 店里把爆肚分葫芦头 ， 肚仁之类不同部位细细分开来卖的才正宗好吃 ， 也才认真做 。 其实北京菜绝大多数来源于鲁菜 ， 算是次生菜吧 ， 有它的好处也有局限性 。 炒肝这玩意你得“忒楼” ， 用勺子就泄了 。 不过内脏这东西的确重口 ， 可能清淡的朋友接受不了 ， 不过炒肝还是很好吃的 。

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