中筋面粉|花开富贵，花样面食雏菊馒头，做法简单，造型好看
作为北方人，花卷、馒头、饺子是生活中必不可少的，味道其实都是大相径庭的，但是如何能做到好看呢？
但是可不止只有过年才会吃馒头，平时我们的生活中也离不开馒头。馒头和米饭一样，是生活中最常见的两大主食。前几天妹妹和我说总是吃白白的白面馒头，是不是有一些太单调了呀？我想了想，那不如我们就做一些带图案的馒头，这样不仅好看，而且看上去也会非常有食欲吧。
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正好家里有之前买来的南瓜粉，南瓜粉的颜色再加上可可粉的颜色，不正好是小雏菊的样子吗？那我们就在普通的馒头上加上小雏菊的印花。果然，蒸出来的馒头看上去非常漂亮，像一件精雕细琢的艺术品。
分享到朋友圈之后，得到了大家的夸赞，大家也十分好奇，问我到底是怎么做的？所以今天把做这个雏菊馒头的技巧分享给他们，也分享给大家，我们一起来学习一下，做一些花样馒头吧。
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所需材料：中筋面粉200克 白糖十克 南瓜粉适量 水100克 酵母两克 可可粉适量
制作过程：
1、拿出一个稍微大一点的盆，在盆里倒入一些纯净水，接着把酵母和白糖放进水里，用筷子不停地搅拌，一直到白糖融化。
2、中筋面粉先用筛子过筛，过筛之后倒进刚刚的盆里。用筷子搅拌面粉和水，直到把盆中的面粉搅拌成絮状。
3、接着从大面团里揪出30克的小面团，在小面团里加入南瓜粉。再揪出4克小面团，加进可可粉。剩下的所有面全部都揉成光滑的白色面团，把大面团密封起来之后放在冰箱冷藏里。
4、把加入了南瓜粉的面团，用擀面杖擀成面饼。加入可可粉的面团上面盖上保鲜膜。
5、拿出提前买好的雏菊修模具，在面团上压出雏菊样子的花片。会剩下很多边角料，可以把边角料揉好之后再擀成面饼，继续按压。
6、加入了可可粉的面团，也用擀面杖擀成面饼，用粗一点的吸管压出小片。接着把小片沾一点儿水，全部粘在刚刚按压好的小雏菊上。
7、从冰箱里拿出白色面团，按揉下之后用擀面杖擀成大概33×22cm的长方形。把雏菊的背面沾上水，再粘到白色面片上。接着可以用擀面杖轻轻地在上面按压几下，这样能让雏菊更好地粘在白面里。
8、把面片翻一个面，从空白的那一侧开始卷。可以在面片的底部抹一些水，这样会粘得更紧一些。
9、用刀把面卷切成小块，然后把它放在蒸盘上，中间要留有间隔。放在室温比较温暖的一点的地方进行发酵，一直到馒头明显变大。用手按压的时候会缓慢回缩就可以了。
10、把发酵好的馒头放进蒸烤箱里蒸18分钟左右。或者也可以放在蒸锅里，把水烧开，盖上锅盖蒸12~15分钟左右，蒸好后再闷五分钟。这样好看又好吃的雏菊馒头就做好了。你也来试一试，分享给家人吧，相信家人们都一定会非常喜欢的。
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小贴士：
1、馒头切好之后再发酵的时候一定要注意面团的发酵状态，因为在整形的时候面团就已经在发酵了，不要让面团发的时间太长了。
2、如果在擀面片的时候面片上出现大气泡，就用牙签戳破。
3、由于面粉的吸水性不一样，所以在放水的时候，要根据实际情况自行调整。
大家对以上做法如有疑问，欢迎评论留言，收藏，转发并关注梅梅的北漂生活，每天给大家分享一道美食！
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