产品|富平柿饼 好柿多磨( 二 )
未来观察
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2019年初 ， 富平县柿子种植面积达25万亩 ， 年产鲜柿6万多吨 ， 可加工柿饼1.3万吨 ， 产值超10亿元 。 到了2021年初 ， 富平县柿子种植总面积则达到36万亩 ， 实现年产鲜柿25万吨 ， 加工柿饼6万吨 ， 产值40亿元 。
【产品|富平柿饼 好柿多磨】在2021年富平县政府工作报告中 ， 富平县政府更是提出了到2025年全县鲜柿产量达到100万吨、柿饼产量达到15万吨、全产业链总产值达到100亿元的目标 。
为了实现这个目标 ， 富平柿饼在破圈的道路上需要更坚定地走下去 ， 也需要从其他地区的柿饼产业发展中汲取经验与智慧 。
在多家线上电商平台的搜索中 ， 《中国品牌》采访人员发现 ， 除了产自富平的柿饼热销外 ， 来自广西、河南、山东等地的柿饼也颇受消费者的喜爱 。
广西是我国柿子生产的第一大省 ， 2020年柿子产量达121.1万吨 。 其中又以恭城、平乐两县为主要产区 。 2020年仅平乐县销往各地的柿饼就有27.5万吨 ， 销售额达30多亿元 。 而这量上的充足供应 ， 仍是富平柿饼无法企及的 。
河南、山东也是我国柿饼生产的主要产区 ， 虽然产量相对一般 。 但是在长期的鲜柿栽植加工的过程中 ， 出现的诸如临朐柿饼、林州茶店柿饼等风味独特的柿饼产品 ， 也颇受地方消费者的青睐 。
目前 ， 富平柿饼在市场上的认可度还是很可观的 ， 零售价也明显高于其他柿饼 。 未来 ， 富平柿饼如何进一步提升品牌影响力 ， 打开更大的市场 ， 将是亟待解决的问题 。
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