莲菜片|#我心中的冬日限定#干炸莲盒
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老公想吃，正好同事送来的莲藕，做起来！
By 梦之瑄1
用料
- 猪梅花肉 300克
- 莲藕 三节
- 葱姜（肉馅） 适量
- 盐（肉馅） 适量
- 料酒（肉馅） 两勺
- 老抽（肉馅） 一勺
- 蚝油 一勺
- 五香粉（肉馅） 适量
- 香油（肉馅） 一勺
- 面粉（面糊） 100克
- 玉米淀粉（面糊） 20克
- 鸡蛋（面糊） 一颗
- 水 适量
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1、肉馅中加入料酒，老抽，食盐，五香粉，蚝油一个鸡蛋，加入葱末姜末用筷子朝着一个方向搅拌上浆！
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2、莲菜去皮切成片，泡水！控水，取一片莲菜片，放入肉馅再盖上一片莲菜，全部操作完成，取一个莲盒滚上干面粉
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3、调糊:一个鸡蛋，加入玉米淀粉，干面粉，加水调成糊糊，滚好干面粉的莲盒再滚满面糊
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4、油烧至6分热下入莲盒，炸制定型，捞出，油开大火（注意油温，别炸糊了）再放入莲盒复炸一遍，成金黄色即可！
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5、好了，开吃！！！
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