雪梨丁|奶黄梨粥

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柳觉东风至花疑小雪馀小雪啦风未唳寒尚轻这样的时节乍寒还暖小孩子极容易受凉咳嗽多喝暖胃的各种粥类今天用雪梨和鸡蛋给宝宝做一道润肺止咳的奶黄梨粥吧甜丝丝的好喝又营养
By 策马苍穹
用料

大米 100克
雪梨 1个
鸡蛋黄 2个
牛奶 240毫升
黄冰糖 10克

做法步骤

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1、备好食材鸡蛋梨洗净

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2、大米加适量清水浸泡半个小时左右可以加几滴橄榄油鸡蛋洗净开水煮5分钟即可放凉备用

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3、雪梨去皮去核切小块放入冰糖

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4、开水上锅大火蒸15分钟

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5、煮好的鸡蛋取黄压碎备用

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6、锅内加水大火烧开下洗好的大米再度烧开后转中到小火熬煮20分钟

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7、加入牛奶搅拌均匀继续熬煮10分钟

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8、加入雪梨丁再煮两分钟

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9、最后下入鸡蛋黄继续熬煮三到五分钟顺时针搅拌至黏稠即可关火出锅

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10、非常好喝不是很甜口感清爽

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11、嘿嘿不说宝宝我也爱喝呀
小贴士【雪梨丁|奶黄梨粥】熬粥的米需要提前浸泡加一滴油最好比如色拉油花生油橄榄油都可以清水和米的比例为10：1 或者12：1都合适必须水开后才下米这样口感不错米下锅后保持大火至锅内水再次沸腾后调成中小火加盖熬煮注意防溢水要一次加满如果实在太干须加沸水最后的几分钟用勺子顺时针方向搅拌注意必须朝一个方向这样熬出来的粥在口感上更为柔滑粘稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！