猪里脊|小酥肉
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By 随心4589
用料
- 猪里脊 200g
- 鸡蛋 1个
- 辣椒面 适量
- 蚝油 半勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 2勺
- 姜 3片
- 盐 少量
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1、猪里脊切成条
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2、料酒，鸡蛋，姜，葱备好
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3、鸡蛋取蛋清，盐，葱，姜，蚝油，料酒，加入猪里脊碗中
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4、抓匀
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5、腌制20-30分钟左右，加入淀粉
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6、抓匀
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7、热油，下锅炸，大概5分钟左右
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8、炸至酥肉焦黄捞出
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9、撒上辣椒面就可以了
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