木耳|家人最爱吃5道家常菜, 做法简单, 天天吃都不觉得腻!
家人最爱吃5道家常菜，做法简单，天天吃都不觉得腻！
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木耳番茄炒蛋材料：木耳、番茄、鸡蛋、油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精做法：1、木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用，番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮。2、鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀。3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出。4、炒锅里再倒入适量油烧热，放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水。5、木耳炒熟后，放入鸡蛋，食材熟透后，调入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
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红烧鱼块材料： 菜籽油、草鱼、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香;做法：1、鱼洗干净切成块，撒少量盐，姜、白酒腌制半个小时。锅烧热下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来。2、在油锅中再加热油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少量，生抽、老抽少量，糖少量，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠，即可
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韭菜苔炒肉丝材料：韭菜苔，猪肉丝，盐，料酒，生抽，蒜，姜，做法:1、韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝。2、肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右。3、锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香。4、再放入肉丝翻炒韭。5、肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。
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辣椒炒豆腐材料：干豆腐，青椒，大蒜，菜籽油，酱油，少许糖，辣椒酱，盐。做法：1、将青辣椒籽切碎，切成蒜片，切成干豆腐。2、在平底锅中放入少量水，加入少许食用油，煮沸后倒入青红辣椒中。3、将锅放入火中，将锅倒入油中，放入辣椒酱中调味。加入干豆腐片和蒜片炒至蒜碎。4、倒入青椒、糖和酱油，均匀炒匀。菜椒笋尖材料：竹笋（选嫩的部分）、菜椒做法：１、袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净，如果是新鲜竹笋就可洗净直接用，选前面嫩的部分切成簿片；菜椒切成块状。
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