企业标准|汾酒正式发布《青花汾酒》企业标准接轨国际
作为进博会的积极参与者，在11月6日举办的中格经贸文化论坛上，汾酒正式发布《青花汾酒》企业标准接轨国际。随着这项标准的出炉，意味着汾酒国际化的步伐向前迈进了一大步。
连续挑战突破 《青花汾酒》企业标准接轨国际
在这一次中格经贸文化论坛上，汾酒发布的《青花汾酒》企业标准中指标项目比国家标准多出6项。这意味着汾酒品质的再一次升级，将提供给消费者更好的产品品质。
酿造高品质白酒，仅靠好工艺是不够的。汾酒的品质，源于其自我要求的严格标准。其实早在2015年，汾酒就率先执行与国际接轨的食品安全内控标准。如今，伴随着中国白酒国际化脚步的不断加速，汾酒再次升级。汾酒用更加严苛的标准要求自己，建立执行与国际接轨并高于国际标准的汾酒食品安全内控标准。并且，由于汾酒的产品品质已经符合了国际标准，在这个中国白酒高品质标准发布之后，青花汾酒原料基地雨林联盟国际认证签约仪式、青花汾酒FSSC食品安全体系认证签约仪式也成功举办。
一而再地对标并超越国际标准，汾酒升级品质的底气是什么？汾酒又是如何做到的？一直致力植物化学和药物研究的联合利华研发中心创始人，上海市白玉兰荣誉奖获得者蔡亚博士特意对汾酒进行了长时间的研究，并现场解读了“中国白酒跨越国际水准的密码”，给出了对汾酒的"体检报告"。
汾酒跨越国际水准的密码 先从原粮入手
在蔡亚看来，汾酒能做到突破自己，无外乎做到了三点：把原粮控制好，把酿造控制好，并根据战略，即第一步对标国际酒的水准，第二步超越国际酒的标准。“这不仅仅是一个战略，而且还付诸了实实在在的三大举措，来保证品质的稳步不断地提升。第一，加强原粮基地的建设，也就是绿色原粮基地化，第二，传统酿造工艺的标准化，第三品质保证的体系化。”
从2009年开始，汾酒就率先将粮食基地建设，纳入到企业发展战略规划中。10多年来，汾酒始终秉持“从田间到餐桌”的发展思路，以绿色品质、低碳循环、助农增收为核心，逐步在山西、吉林、内蒙古、甘肃、河北等地建立种植面积约110万亩的优质原粮基地，为公司高质量发展，提供了强有力的原粮产能支撑。
“测天下吉壤为我所种，汇天下好粮为我所用。”这是山西杏花村汾酒厂原粮基地的口号和誓言，汾酒坚持要用好粮食酿好酒。从甘肃山丹军马场、永登县，到东北三省；从内蒙古农场、河北坝上草原到山西沁县，几乎是全国优质的粮食都被运到了山西杏花村。
一个月前，汾酒刚刚邀请140家主流媒体通过“线上+线下”的方式走进“汾酒第一车间”——山西沁县汾酒原粮基地，通过实地考察，深入了解汾酒在践行粮食安全、原粮基地建设管理、生态循环产业链等方面的产品源头农业产业布局，感受汾酒源头的纯净。
迈入十四五”，国家正在加快构建新发展格局，关键在于实现经济循环流转和产业关联畅通。目前，汾酒正全力构建“生态循环产业链”。通过从源头到终端的每个环节进行有效管理、对关键环节进行有效掌控，使得产业链各个环节相互衔接、上下贯通，为汾酒复兴十大行动之一的“品质再提升行动计划”提供基础支撑。
汾酒质量可做样本案例研究
【 企业标准|汾酒正式发布《青花汾酒》企业标准接轨国际】蔡亚在详细分享对汾酒的调研调查报告后，提及了他与团队曾做过的一个试验。他们随机对三个批次的青花汾酒做了一个香气成分的检测，最后发现：这些酒体香气成分的重合度，彼此含量的比例竟高度一致。
推荐阅读
- 检测|90+坚果评价标准，怎么样的坚果才是新鲜又安全？
- 新潮流|发布！黔菜系列团体标准打造“生态黔菜”品牌
- 20821|白酒没有“20821”标准号的，就是纯粮酒？别天真！建议弄懂再买
- 添加|“金箔食品”能吃吗？寿司中添加金箔餐饮企业被罚
- 智能化|原叶茶标准化：世界上可以拥有两片科技含量完全相同的茶叶
- 热干面|走向全国，武汉企业攻克速食热干面量产技术
- 产品结构|汾酒新董事长袁清茂经销商大会提出四坚持四专注
- 火腿肠|浙江一小学晚餐曝光，每餐15元的标准，网友：火腿肠也是个菜？
- 中国标准出版社|中国酒协发布《露酒》、《露酒年份酒（白酒酒基）》标准
- 有机会|品牌战略专家李光斗：消费者的痛点就是餐饮企业的机会