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青菜|00后小朋友做的一桌晚餐，在朋友圈火了，网友：这手艺没谁了


青菜|00后小朋友做的一桌晚餐，在朋友圈火了，网友：这手艺没谁了
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你能相信吗？下面这张图的晚餐是一个00后的孩子做得 ， 没错 ， 就是我那02年出生的妹妹 ， 因为我前天干家务活 ， 不小心把手弄伤了 ， 所以今天的晚餐是她亲自下厨做的 ， 别看她小小年纪 ， 下厨水平真的很不错 ， 就这一桌菜 ， 看上去还是相当有食欲的 ， 那下面就一起来看看00后的妹妹具体都做了哪些晚餐吧 。
今天的晚餐分别是：红烧羊排、炒菠菜、韭菜炒莴笋丝、红烧鱼、肉丝炒韭菜黄、炒藕丝和山药排骨汤 ， 因为家里有6口人 ， 所以菜的数量要稍微丰富一些 ， 今晚的菜也是得到了家里人的大力夸赞 。 不过妹妹的手艺之所以这么好 ， 还是要源于她上学期间 ， 一直在外住宿的原因 ， 生活上比较独立 ， 平日里几乎不吃外卖 ， 都是自己动手在出租屋内做饭 ， 所以才练就了这一身厨艺 ， 对于一个零零后来说 ， 这样真的已经很棒了 。
【红烧羊排】要说到冬天最适合吃的荤菜 ， 那肯定非羊肉莫属了 ， 羊肉性温 ， 天冷吃它有暖身的作用 ， 妹妹今天这红烧羊排做的也是一绝 ， 软烂入味 ， 太下饭了 。 新鲜的羊排焯水后热油下锅 ， 爆炒至两面略微焦黄 ， 加入姜蒜片、干辣椒和八角 ， 炒香后 ， 调入红油豆瓣酱、生抽、老抽、孜然粉、黄酒、盐 ， 翻炒至上色均匀 ， 倒入没过食材的热水 ， 大火煮沸后 ， 倒入电压力锅 ， 压30分钟 ， 30分钟后倒回炒锅 ， 开大火收汁 ， 待汤汁浓稠 ， 撒上葱花 ， 就能出锅享用了 。
【炒菠菜】妹妹说 ， 吃菜要讲究荤素搭配 ， 这样才吃的健康 ， 所以今天餐桌上蔬菜的量还挺多 ， 这道炒菠菜 ， 老妹用了最简单且快速的方法烹调了它 ， 那就是直接清炒 ， 把蒜瓣热油下锅炒香后 ， 倒入菠菜 ， 炒到变软 ， 调入盐 ， 翻炒均匀 ， 就能出锅了 ， 简单不失美味 ， 也是一道下饭的开胃菜 。
【韭菜炒莴笋丝】说实话 ， 这两种蔬菜搭配一起炒 ， 我也是第一次吃 ， 没吃之前 ， 还以为会很奇怪 ， 吃了后才发现 ， 原来它两这么搭 。 做法上也很简单快手 ， 锅内倒油 ， 油热后把蒜粒下锅炒香 ， 然后再倒入韭菜和莴笋丝 ， 大火爆炒片刻 ， 调入食盐 ， 继续翻炒至食材断生 ， 就能出锅了 。
【红烧鱼】不得不说 ， 妹妹今天做的这条鱼 ， 比我的手艺都好 ， 因为我每次做红烧鱼 ， 总是容易把鱼做的稀巴烂 ， 她做的倒挺完整 ， 妹妹说想要鱼煎的完整 ， 也是有诀窍的 ， 锅烧热后 ， 用姜片把锅内擦上一层姜汁 ， 然后再倒入油 ， 待油热后再来煎鱼 ， 就不会破皮和粘锅了 。 煎好的鱼盛出待用 ， 利用锅内剩下的油把小米辣、姜蒜粒炒香 ， 接着把煎好的鱼再次下锅 ， 倒入适量的水、生抽、老抽、胡椒粉、盐 ， 搅匀后 ， 盖上盖子 ， 大火煮沸 ， 转中小火煮20分钟 ， 时间到后开大火收汁 ， 待汤汁浓稠 ， 撒上葱花 ， 就能装盘出锅了 。
【肉丝炒黄花菜】这道小炒菜也是非常的下饭 ， 不得不说 ， 妹妹的手艺是真的棒 ， 肉丝炒得很嫩 ， 一点都不柴 ， 妹妹说 ， 猪肉切丝后 ， 她用淀粉和玉米油抓捏了一下 ， 这样炒的时候 ， 能够锁住水分 ， 所以吃起来才是嫩嫩的 。 猪肉丝下锅后必须大火爆炒 ， 炒到变色 ， 倒入黄花菜和红辣椒丝 ， 继续用大火爆炒 ， 炒约2分钟左右 ， 调入食盐和少许生抽 ， 翻炒均匀 ， 就能熄火出锅了 。

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