万三蹄的由来

【万三蹄的由来】

万三蹄的由来

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明初 , 相传当时朱元璋当了皇帝 , 于是全国都避讳说猪(朱) 。有个有钱人叫沈万三 , 因为沈万三的富可敌国 , 朱元璋很是嫉妒 , 所以到沈万三家做客 , 沈万三以猪蹄膀招待朱元璋 , 朱元璋看到后故意为难沈万三 , 问他这个怎么吃啊 , 因为是整个蹄膀 , 没有切开 , 如果沈万三用刀 , 那朱元璋就可治他的罪了(古时不可在皇上面前动凶器) , 而沈万三却灵机一动 , 从蹄膀中抽出一根细的骨头来 , 以骨切肉 , 保了自己的一条小命 。也有了万三蹄膀的传统吃法 。朱元璋吃了觉得很好吃 , 就问沈万三这道菜叫什么名字啊 , 沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀 , 于是一拍自己的大腿说 , 这是万三蹄 , 于是万三蹄由此得名 。

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