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菠萝中间发黑能吃吗

菠萝生活百科


菠萝中间发黑可能是因为过度成熟 ， 也可能是因为腐烂 ， 如果是过度成熟就可以吃 ， 否则不能吃 。
菠萝过度的成熟 ， 会导致其出现发黑的现象;当然 ， 如果菠萝烂了、坏了 ， 也会使其变黑;有时天气、环境等 ， 也会影响到菠萝的颜色 。如果菠萝里面是黑的 ， 就得留心了 。
菠萝出现发黑的现象时 ， 你可以先闻一下发黑位置的气味 ， 如果是有异味 ， 则很有可能是腐烂的可能 ， 所以就不要吃了;如果没什么异味 ， 则是过度成熟的可能 ， 可以食用 。如果实在是不放心 ， 那还是不吃为好 。
怎样挑选好的菠萝
看外观形状
优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形 ， 大小均匀适中 ， 果形端正 ， 芽眼数量少 。
看外观颜色
菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用 ， 颜色淡黄色 ， 微带青绿光泽的 ， 这样的一般是八分熟 ， 如果是当天吃可买外观是淡黄色的 ， 如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的 。
摸外观硬度
用手轻轻按压菠萝 ， 坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质 。
用鼻嗅
就是用鼻子闻菠萝香味 ， 未成熟的菠萝闻起来没有什么味道 ， 外面淡淡清香的 ， 切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝 ， 外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了 。
看果肉
切开后 ， 可见良质菠萝的果目浅而小 ， 内部呈淡黄色组织致密 ， 果肉厚而果芯细小 ， 劣质菠萝果目深而多 ， 有的果目可深达菠萝芯 ， 内部组织空隙大 ， 果肉薄而果芯粗大 ， 如果是未成熟的菠萝果肉比较脆 ， 且颜色有些白 。
吃菠萝的注意事项
菠萝既可鲜食 ， 又可加工 ， 可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等 。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右 ， 再用凉开水浸洗去咸味 ， 可以达到脱敏的作用 。沾一些盐水 ， 会使味道更好 ， 而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性 ， 避免引起过敏 。菠萝生食时最好在饭后食用 ， 以避免引起腹痛 。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内 ， 如果菠萝个儿比较大 ， 应控制在1/6以内 ， 而且不能连续三天以上都吃菠萝 。否则一定会产生程度不同的上火现象 。
出现上火现象时 ， 应停止食用菠萝 ， 多喝白开水 ， 也可喝些绿豆汤 ， 以消除上火现象 。眼、鼻上火的 ， 可用淡盐水冲洗 。
和菠萝搭配相宜的食材
茅根
菠萝和茅根同食可治疗肾炎 。
【菠萝中间发黑能吃吗】鸡肉
菠萝和鸡肉同食有补虚填精 ， 温中益气的功效 。
猪肉
菠萝和猪肉同食可以促进蛋白质吸收 。
冰糖
菠萝和冰糖同食 ， 可生津止渴 。
和菠萝搭配相克的食材
牛奶、鸡蛋
菠萝和牛奶;鸡蛋不可同食 ， 会影响消化吸收 。
白萝卜
菠萝和白萝卜不可同食 ， 会破坏维生素C 。
香蕉
菠萝和香蕉不可同食 ， 会增加血钾浓度 ， 破坏体内平衡 。

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