米粉|北海这家生意冷清的粉店，藏着超好吃的米粉，番茄肉末是一绝
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北海人的一天 ， 是从一碗粉开始的 ， 就像兰州人醒来先吃一碗牛肉面一样 ， 是刻在骨子里的记忆传承和熨帖 。 要说北海人最爱吃什么粉 ， 猪脚粉一定榜上有名 ， 此外还有牛腩粉 ， 鸡丝粉 ， 海鲜粉 ， 螺蛳粉 ， 桂林米粉、肠粉等 ， 那可真是太多太多了 。
粉 ， 是以大米为原材料制作 ， 在经过淘洗浸泡磨浆蒸煮等一系列过程后的食品 。 米粉在南方是主食的存在 ， “北方胃”的大猫 ， 刚开始吃米粉时 ， 总也吃不饱 。
但后来 ， 随大猫来到北海生活 ， 不自觉间生活饮食都调整适应了 ， 大猫也逐渐变成了“南方胃” 。
人生在世 ， 辛苦工作的最终目的 ， 是为了吃喝玩乐享受生活 ， 大猫始终将这一信条贯彻到底 ， 所以有空了就外出探店寻摸好吃的 ， 今天 ， 大猫发现了一款来自四川的宝藏米粉 。
首先 ， 这家米粉店的店面较小 ， 装修也简单 ， 和北海街头其他米粉店相比 ， 环境上没有什么突出之处 。
如果一定要说优点 ， 那就是店面干净 ， 有空调 ， 有风扇 。 当然这是作为餐饮必备的条件 ， 但在北海来说 ， 它算优点 ， 因为北海的粉店有那么一部分 ， 环境相当糟糕 ， 而且也没有空调 。
其次 ， 粉店老板和服务员的态度 ， 相当客气 。 虽然这也是作为餐饮人的自觉 ， 但说老实话 ， 北海餐饮老板中 ， 有那么一部分对客人是都不怎么客气的 。
言归正传说米粉哈 。
我们是三个人去吃的 ， 分别点的是番茄肉末 ， 金汤肉末 ， 金汤肥肠 ， 其中：
番茄肉末（14元） ， 金汤肉末（14元） ， 金汤肥肠（16元） ， 而除此之外 ， 还有酸菜口味的 ， 麻辣口味的 ， 可选的品种还是挺多的 。
我们来到店里的时候 ， 店里一个客人也没有 ， 显得生意很冷清；当我们点好了粉之后 ， 从外面走来两个阿姨 ， 但是 。
阿姨问了价格后 ， 踌躇一阵 ， 又相互商量了几句后 ， 摇着头说了一句“有点贵昂” ， 就走了 。
这家米粉店中 ， 十四块钱的肉末粉 ， 是最便宜的一种 ， 往上的肥肠、牛腩等 ， 都在十五元以上 ， 相比较其他米粉来说 ， 如十块钱的螺蛳粉桂林米粉来说 ， 的确消费偏高 。
此时是十二点半 ， 正是吃午饭的高峰期 ， 按理说粉店应该人满为患才是 ， 可是这家粉店 ， 直到我们吃完离开 ， 后来也不过陆续来了四五个客人 。
粉店生意这么不景气 ， 难道说是因为米粉难吃所以没人来 ， 并不是 ， 生意不景气的这家米粉 ， 是大猫强烈推荐给大家的 。
米粉是否好吃 ， 首先取决于米粉是否劲道顺滑 ， 这家米粉的口感是相对软一些 ， 没那么劲道 ， 但是大猫认为 ， 正是这种软滑的米粉配这样的汤底才好吃 。
大猫吃的这份是金汤肥肠 ， 先说观感 ， 汤色金黄米粉细白 ， 看起来就赏心悦目；再说它的汤 ， 酸香浓郁 ， 尝一口立刻就打开了胃口；
和金汤肥肠同理 ， 金汤肉末也是如此 。
但是呢 ， 得到我们三人一致好评 ， 并决定下次再来一定要吃的 ， 却是番茄肉末 ， 全店最便宜的这一碗 。
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