一锅|#我心中的冬日限定#五花肉鱼锅焖卷子
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?天气一冷就好这口,热fufu暖心又暖胃!鱼肉入味,五花肉软烂,吸满汤汁的卷子,这一锅超满足~
By 淘气小可爱
用料
- 鱼 1条
- 五花肉 适量
- 面粉 350克
- 酵母 3克
- 温水 250ml
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1、料汁 生抽3勺/老抽1勺/蚝油1勺/糖1勺/盐适量,搅拌均匀 ?五花肉切小块,冷水下锅,加入料酒、葱、姜焯水,冲洗干净
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2、?鱼处理干净,切段儿,入锅煎一下 ?锅加热,加入少量油,葱姜蒜炒出香味,加入鱼、五花肉、适量清水和半罐啤酒,再加入香叶、桂皮、八角、花椒、西洋参,大火煮开,转中小火炖煮40分钟左右!
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3、卷子 ?用温水把酵母融化,加入面粉揉成光滑面团,密封放入温暖处发酵 ?发酵好的面,排气擀成长放心,淋上食用油、五香粉,卷起切小段,两个一起做成卷子,醒面5分钟! ?锅里加入白菜、粉条,铺上卷子,中小火焖10分钟左右
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4、?最后撒上葱花即
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5、一锅出?五花肉鱼锅焖卷子
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6、热fufu的一锅,太适合寒冷的冬天啦
小贴士注意不要糊底!!!
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