全兴|尴尬！曾名满全国的“4届”中国名酒，却被“自家人”拉下神坛
有这么一款酒，曾经名满全国，并且蝉联4届“中国名酒”，在80、90年代少有敌手，其酒几乎是“无人不知无人不晓”。
但谁也没想到，这么一款本该站到“巅峰”的中国名酒，却被“自家人”给拉下神坛！
曾经的中国名酒：全兴大曲
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可能很多人都没听过，但在60年代时，便与茅台、五粮液平起平坐的名酒，一直稳坐全国十大品牌之列，各种国内外奖项拿到手软。
直到1998年，在全兴大曲的发展蒸蒸日上之时，它的“亲兄弟”水井坊遗址被发现，于是“大儿不如二儿”，水井坊“踩着自家兄弟”的肩膀，在高端市场立足。
而全兴则是被完全“雪藏”了起来，在之后白酒行业快速发展的黄金时期，连续4年，寸步未动。也自此，全兴大曲彻底落寞！
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如今的全兴大曲，酒质较之以往略有改变，也算是一种全新的不同风格，还是值得酒友们一品的。
另外，中国文化何其之深厚，像全兴大曲一般，曾经辉煌，如今落寞无人知的名酒，不知凡几。今天笔者在给大家科普4款“落寞”酒，都是纯粮好酒，只有老酒友才知道。
一、文君酒产自四川，被一众酒友称为川酒“小金花”，在省内占据着不小的地位。
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曾与五粮液、泸州老窖、全兴大曲同台竞争，在四川省内并列，甚至还犹有过之。但却始终没能获得中国名酒之称，对此，笔者只能叹道：水太深！
【 全兴|尴尬！曾名满全国的“4届”中国名酒，却被“自家人”拉下神坛】后来随着发展的不如意，文君酒逐渐淡出人们的视野。只有一些老酒友，会时常购买。
其酒香突出窖香、曲香、粮香，入口有股凌冽之感，上扬感较强，有股类似甜梨的香气散发，在口中颇为舒适。
二、木台厚道酒
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贵州名酒，在七八十年代以“散酒”闻名，在多地扩散，火爆程度甚至连婚宴吃席，都是去其酒厂打散酒来喝。
只不过到了如今，对于商标权的重视愈发强烈，且人们对于散酒的恶意也越来越大，因此就有了“木台厚道酒”之名，始终秉承“多少粮食酿多少酒”的信念。
酿酒人是茅台副厂长冯小宁，有着高超的酿酒技艺作为支撑，其酒质自然不俗。
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以茅台酿酒工艺为基础，选自当地红缨子高粱及小麦，地下赤水河为水源酿造而成，经过最低5年的贮藏，酒质、酒香均达优级，酒体更加醇和。
闻香幽雅，酱香味突出，且有曲香、窖香、糊香、焦香层层绽放，协调感较强。酒体晶莹透彻，清澈见底，色泽饱满透黄。入口焦糊香猛烈爆开，直冲鼻腔，味道醇和细腻，酒体甘甜略带微苦，恰到好处。尾味有股烘焙香气流转，回香舒适，留香持久。
三、太白酒
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太白酒是小众香型凤香型，被称为我国最“古老的酒种”之一。
不过凤香型白酒与董香酒一样，都是口感较为“强烈”的那一类白酒，因此在大时代背景下，被迫落寞。
太白酒素以“甘润挺拔、跌宕起伏”而闻名，不过如今的太白酒为了迎合大众，成了柔雅凤香，至于具体如何，咱们品鉴一番。
闻香较柔，有花香、果香、蜜蜡香、宣纸香等复合香气，入口保留了一丝上扬感，但不强烈，口感较甜，有一丝“挺拔”之感较为突出。
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