凤爪|风味独特的家常菜,色味俱佳,回味无穷,营养健康又好学( 二 )
做法
1、红辣椒切菱形状,茭白切薄片,蒜白和蒜青部分均切段;五花肉去皮切片备用;
2、不粘锅内不放油,待烧热后放猪肉煸出油,待一面金黄色后再翻一面(看,煸出的油真多);等猪肉两面金黄色后放入红椒翻炒几秒,加几滴生抽增味;再加入蒜白和茭白翻炒;待茭白看起来有些发软时再倒入蒜青,加少许盐;翻炒一两分钟后,等蒜青熟后就可以出锅。
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