排骨|天气太冷了，试试这5道好吃的“下饭菜”，简单易做，不怕没菜吃( 二 )
做法：
准备一块稍微肥点的五花肉 ， 可去皮也可不去 ， 冲洗之后切成薄片 ， 越薄越好 ， 刀工不好的话可以提前冷冻定型再切 。 螺丝椒适量 ， 能吃辣多准备 ， 再来配几个小米椒 ， 一些蒜末、一勺豆豉 。 螺丝椒切滚刀块待用 。 炒锅烧热 ， 将螺丝椒倒进锅内 ， 加少许盐一边翻炒一边按压 ， 炒到表皮有虎皮纹盛出 。
炒锅内加一点点油 ， 倒入五花肉片 ， 中火煸出油脂 ， 将豆豉、蒜末、小米椒倒进锅内翻炒 ， 炒香后再倒入螺丝椒翻炒 ， 加生抽、老抽、食盐、鸡精翻炒均匀 ， 一份农家小炒肉做好了 。
第五道：酸辣土豆丝
这道菜最普通 ， 也最受欢迎 ， 我从小吃到大一直吃不腻 ， 只要不知道吃什么了就会炒一份酸辣土豆丝 ， 做法简单快捷 ， 一点不费事 ， 脆爽可口 ， 你也爱吃吗？
做法：
土豆去皮冲洗后切成细丝 ， 一个青椒洗净切丝 ， 为了配色好看 ， 还可以搭配少许红椒丝 ， 辅料有蒜末、干辣椒 。 土豆丝切好后反复换水洗三次 ， 淀粉去除干净 ， 这样炒出来更加爽脆 。
炒锅烧热 ， 倒入食用油 ， 油温有五成热的时候 ， 把蒜末、干辣椒倒进锅内 ， 爆出香味 ， 把土豆丝倒进锅内大火翻炒 ， 淋入白醋继续翻炒 ， 土豆丝有些打蔫后倒入青椒、红椒、食盐翻炒 ， 最后再加少许白醋、鸡精炒均匀即可 。
【排骨|天气太冷了，试试这5道好吃的“下饭菜”，简单易做，不怕没菜吃】以上几道菜肴 ， 好吃又好做 ， 都是很不错的下饭菜 ， 天冷了不知道吃什么可以试试 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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