韩式辣酱|芝士年糕辣鸡面YYDS#我心中的冬日限定#
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冬天怎么能少了芝士年糕 一锅出的韩式辣酱炒肉加上拉丝芝士 简直完美 浓郁软糯热气腾腾
By Kanki_GuAn
用料
- 年糕/夹心年糕 300克
- 芝士碎/芝士片 随意
- 鸡胸肉 1~2块随意
- 牛仔骨/排骨 适量
- 墨鱼丸 10颗
- 韩式辣酱 2大勺
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 蜂蜜 1勺
- 雪碧 半听
- 食用油 适量
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1、准备好想要吃的肉类 洗净控干水分备用(我放了鸡胸肉 牛仔骨 墨鱼丸有点杂 来点虾也不错) 大家可以放鸡翅 鸡胸肉 鸡腿肉等随意啦
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【 韩式辣酱|芝士年糕辣鸡面YYDS#我心中的冬日限定#】2、将切好的蒜末(多多益善) 一勺蜂蜜(不喜欢太甜可以减半) 韩式辣酱 适量生抽(不然会咸)一并放入
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3、搅拌均匀后腌制20分钟 更加均匀入味
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4、准备起火做锅 放点食用油 将肉倒入煸炒五分钟至变色
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5、然后加入年糕继续翻炒 依据咸度 放一碗水(开中火蒸发很快 不易糊锅)
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6、倒入半听雪碧——灵魂的加持 (为了甜度 喜甜的可以调整雪碧比例)
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7、可以中途来包面一起煮(汤汁吸的很快 盖上盖子 煮一会就要翻动起来)
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8、均匀平铺放入芝士碎(芝士片)喜欢芝士的可以多放一些 这时候不要翻炒啦 盖上盖子煮大约六七分钟
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9、汤汁收的差不多 可以出锅啦 出锅前撒点黑芝麻 完美
小贴士如果家里火有点大可以中小火调整进行翻炒 多放一碗水 切记别糊锅呀 蜂蜜腌制加上后期雪碧 就不用放糖调味了 不喜太甜可以适当减半 韩式辣酱加生抽是调咸度的 大家看着食材的量来进行增减 芝士跟年糕增加汤汁浓郁跟软糯 此锅肉类食材可以通用换成海鲜食材
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