婆婆|婆婆做的此道家常菜，客人吃了连连称赞，看相就很不错
婆婆做的这道家常菜，客人吃了连连称赞，这看相就很不错，吃起来肯定很美味！
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婆婆非常喜欢厨艺，总是喜欢在厨房瞎忙活，但味道做的的确不错，还时不时的给弄出点新鲜的食物，今天的主角就是排骨，大家都吃过，但我婆婆做的这个味道，你肯定没吃过，不信可以自己试着做下，又好吃又下饭！
准备好的花椒、八角、姜片、还有那个不认识名字的，没错的话应该是白芷，也是一种提味干料，婆婆做饭也很讲究，什么该放，什么不该放，要求也是很高的。切好的青红辣椒，买来的排骨，锅中烧水，把排骨放进去，这一遍，是为了把排骨里面的血水煮出来，否则会有腥味，影响口感
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为了更好地去腥，加入半勺料酒，去腥效果更好，大火烧开，煮出血水，把上面的那种煮出来的杂质用勺子盛出去，最后，用捞子把排骨段捞出来，再用干净开水冲洗一遍，锅洗净，倒油烧热，加入姜片八角和花椒，煸出香味后倒入排骨段，翻炒一下防止粘锅，炒至变色
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加入适量的生抽和老抽，再加入适量的蚝油，翻均匀，然后加入五香粉，鸡精和适量的盐，加入开水， 一次性加够，中间再加水的话会影响味道，同时营养也会降低，大火烧开，然后转小火慢慢收汁，最后，汤汁收的差不多所剩无几的时候，排骨颜色就出来了，色泽真是好看得很呢，最后，加入青红辣椒，和排骨在一起翻炒5分钟，因为排骨这时候已经煮熟了，并且还是很烂的状态，只要把辣椒再炒熟就可以啦
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