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|主食里最没有营养的就是大米饭，为什么呢？

【|主食里最没有营养的就是大米饭，为什么呢？】
|主食里最没有营养的就是大米饭，为什么呢？
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|主食里最没有营养的就是大米饭，为什么呢？


主食里最没有营养的就是大米饭 ， 为什么呢 ， 和大家的消费习惯有关系 ， 我们买大米的时
候喜欢买那种特别白特别亮的大米 ， 但是你要知道 ， 越好看的大米就越没有营养 ， 因为这
可能涉及到过度加工在显微镜下 ， 能清晰看到 ， 大米的外层有一圈叫做糊粉层 ， 请注意
， 大米的各种营养都集中在这里 ， 而中间的部分呢 ， 就是我们平常吃的精加工之后的大米
， 它的学名叫做淀粉胚乳 ， 顾名思义 ， 淀粉胚乳基本就是淀粉 ， 你吃饭差不多就等于是吃
糖 。
中国的农业科学家 ， 刘春明 ， 他们的团队就在想 ， 既然营养都在这层糊粉层当中 ， 我
有没有可能把糊粉层给变的再厚一点呢 ， 15年的时间 ， 他们做到了 ， 糊粉层变厚了很多 ，
那么营养也就提升了很多 ， 铁含量比普通的精加工大米提高了两倍 ， 维生素A提高了五倍
， 维生素B6 。 提高了十倍 ， 但是这样的没有经过精抛细磨的大米好吃吗？这个全麦面包啊
， 好像很多人都已经接受了 ， 但是吃全米 ， 大家都挺陌生的 ， 所以说科学家呢 ， 就把这个
厚糊粉层的这个性状给搞到了紫米里 。
做成紫米粥 ， 吃起来很香 ， 就真的比普通的紫米粥
要香很多 ， 可能以后啊 ， 慢慢的吃全米应该成为一种新的流行趋势 ， 它更有营养 ， 更香 ，
而且减少加工程序 ， 这也是节约粮食的形式 。

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