哈哈哈哈哈第二季|四川大哥卖卤菜30年,拌白肉和牛肉干堪称一绝,每天收入上万元


哈哈哈哈哈第二季|四川大哥卖卤菜30年,拌白肉和牛肉干堪称一绝,每天收入上万元
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哈哈哈哈哈第二季|四川大哥卖卤菜30年,拌白肉和牛肉干堪称一绝,每天收入上万元
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哈哈哈哈哈第二季|四川大哥卖卤菜30年,拌白肉和牛肉干堪称一绝,每天收入上万元
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卤菜是我们日常生活中不可或缺的一道美食 , 特别是夏季的时候 , 一瓶冰镇啤酒加上鲜香麻辣的卤菜 , 绝对是一绝 , 而各地因为地理位置和饮食文化的不同 , 卤菜的味道也各有风味 , 但是要说最好的吃的卤菜之一 , 成都的卤菜绝对应该榜上有名 , 而在成都的一条街道上有一家当地人从小吃到大的卤菜店 , 让人赞不绝口 。
不起眼的路边卤菜店
这家卤菜店店面不是很大 , 但是因为店门口的招牌和员工的服装都是红色 , 而这条街上所有的门店基本上都是绿色、黄色、蓝色为主 , 所以这家店在整条街上看起来还是比较显眼的 , 再加上卤菜店里的卤菜香味十足 , 螺蛳粉的味道都不能将其掩盖 , 很容易就能够吸引到路人的注意 。
拌白肉堪称一绝
店里面的卤菜种类很多 , 荤菜素菜都有 , 都不会踩雷 , 而他们家最令人流连忘返的还是拌白肉 , 拌白肉的肉都是上好的五花肉 , 肥瘦相间 , 煮好后的肉会被切成均匀的小块 , 然后浇上店里面的秘制调料 , 搅拌好后进行食用 , 他们家的拌白肉蒜香味十足 , 肥肉滑而不腻 , 入口即化 , 搭配少量的瘦肉 , 味道堪称一绝 , 非常的受当地人的喜爱 。
牛肉干也不错
除了拌白肉之外 , 店里面的牛肉干 , 也是当地人赞不绝口的存在 , 他家的牛肉都是当天在市场上购买的新鲜牛肉 , 煮熟后 , 进行一定的风干 , 然后卤制过后 , 加入各种的调料进行搅拌 , 吃起来的口感鲜香麻辣 , 很有嚼劲 , 非常香 , 而且肉质紧实鲜美 , 是下酒的神器 。 还有陈皮兔、凉皮、卤鸡腿、猪耳朵、兔丁都让人吃不够 , 价格不算便宜 , 但是味道在线 。
每天收入过万
这家店的顾客都是老顾客了 , 这些顾客吃这家的卤菜基本上都有10年以上的时间了 , 上到老人 , 下到孩童 , 都爱吃他家的卤菜 , 所以店里面每天都要卤制两次的菜品 , 上午一次 , 中午一次 , 每到晚上 , 这些菜品基本上都会被卖光 , 有时候还会供不应求 , 所以店里面的营业额每天都会过万 。
【哈哈哈哈哈第二季|四川大哥卖卤菜30年,拌白肉和牛肉干堪称一绝,每天收入上万元】这家店已经开了30几年了 , 店里面的员工都是十五六年的老员工 , 都心甘情愿地在店里面干 , 看得出来老板很实在 , 对店员和客人都很热情 , 由此看来生意红火也不是没有道理的 。

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