月子餐|下酒就爱吃这道小菜，入口咸香味道浓，值得一试排骨

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下酒就爱吃这道小菜，入口咸香味道浓，值得一试
“次第花生眼，须臾烛过风。 ”花生算是十分常见的食物了，但许多人并不知道花生的营养价值比粮食类还高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，其滋养补益，含有大量的蛋白质和脂肪，且有助于延年益寿，民间又称“长生果” 。
我想大部分的花生被人买回去以后都用来做花生米了，其实花生也有很多其他的做法，像是凉拌或者卤煮都不错，下面来给大家分享的也是卤煮花生的做法，把花生剥开壳来，香香粉粉的，一个两个.....吃起来就一时停不下嘴，所以趁着现在花生季，尽情的享用吧。
你也有很多小伙伴给我私信说自己做的卤煮花生不脆也不入味一点也没有外面卖得好吃，其实看似很简单的，这个卤煮花生也有很多经验的，还要一些小技巧，偷偷告诉你，做的时候用手指把花生轻轻按个口子，这样煮的时候卤汁就能进到花生壳里面了，藏在花生壳里面的花生自然而然也就入味好吃了。
菜名：【卤煮花生】
——所需食材——
新鲜的花生，生抽，干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，盐，白砂糖。
【制作步骤】：
1、先把一会儿要用到的所有食材都准备好了，花生要用新鲜的，还有香料也都准备好了，我上面所说的香料，大家最好一个都不要少，按照我给的食材准备。
2、把新鲜的花生用清水清洗干净，可以多清洗几遍，因为新鲜的花生一般都带有泥土，用手把花生捏开，这样一会儿我们煮的时候能更好的入味，但是注意千万不要完全剥开，就让花生留出来一个小口子就可以了。
3、把我们处理好了的花生放进锅里面，加入适量的清水，还有我们刚才准备好的香料。
4、适量的盐，还有两勺生抽，半勺白砂糖，搅拌均匀。
5、把锅的盖子盖上，先是用大火煮开之后转成小火，煮一个小时左右即可。
6、将煮好了的花生再放进卤煮的汤水里面浸泡半个小时，之后晾凉就可以吃了。吃不了的花生也可以放进冰箱里面储存起来，储存时间也不要太长，一定要在两三天左右之内吃光。简单但又美味的吃法，不需要花太多的心思，甚至不需要什么厨艺，人人都能做出的健康小零食，只需花点时间等待，这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。
【小贴士】：
1、我们在煮花生的时候一定要记住，千万不要把花生煮过头了，这样煮过头的话，发生就会没有嚼头，可以在煮的差不多的时候可以夹出来一个尝一尝，觉得可以的话立马关火就可以了。
2、把煮好了的花生关火焖在锅里面，可以浸泡一段时间，浸泡的时间越长，花生就越入味儿，但是注意要是天热的话，记得要把花生放进冰箱里面浸泡。
【月子餐|下酒就爱吃这道小菜，入口咸香味道浓，值得一试】3、新鲜的花生既然要带壳吃的话，一定要记得把花生表面的泥土清理干净再吃。

月子餐|下酒就爱吃这道小菜，入口咸香味道浓，值得一试

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