年糕|冬天就该吃这个！软软的，甜甜的，好幸福年糕

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南方和北方实在是两个世界，在我们北方什么节日和气候都要吃饺子的时候，南方人冬天最常见的吃食是年糕。大概是觉得吃下这软软糯糯的年糕，就会年年高吧。
年糕最简单的吃法就是蒸，旺火烧起即可上锅，蒸好的年糕通体透明，温润如玉，散发着诱人的香气，忍不住地伸手去拿。当然还可以煮汤吃，汤里加一点儿紫菜或是虾皮，年糕的糯和汤汁的鲜，配在一起真绝了。
年糕就是这般的好脾气，不论和什么食材搭配，配角也好主角也罢，总是默默汲取他人精华，却又丝毫不失自身甘香淳朴的滋味。
今天再跟你分享个新的吃法，把年糕裹上一层鸡蛋液，放在热油里煎得金黄明亮，酥脆诱人。趁着热气，浇上熬好的红糖汁就成。

这么热热地吃一大口，从嘴巴一路烫进胃里，丝丝入扣的甜味，软软糯糯地在口中回味。
先把年糕切成块儿。
放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
鸡蛋打散，把蒸好的年糕放进去打个滚，裹上一层蛋液。
锅里倒油烧热，把年糕放进去煎到表面金黄盛出。
另取一个小锅，放入红糖和清水，糖和水的比例大概1:2左右，开中火慢慢搅拌，直到熬成浓稠的糖浆。
把熬好的糖浆淋在煎过的年糕上，就可以开吃啦。
【年糕|冬天就该吃这个！软软的，甜甜的，好幸福】

年糕|冬天就该吃这个！软软的，甜甜的，好幸福

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