猪血|猪血切了就炒，难怪不好吃！炒前多加一步，猪血不硬不易碎没腥味( 二 ) 猪血

炒猪血不难，记得炒前多加一步：
这一步就是焯水，猪血的腥味很重，如果直接下锅炒会很腥不好吃，而且猪血直接下锅炒，炒制时间比较长，炒好后口感很硬不好吃，所以焯水必不可少。焯水时注意两点，一是不要冷水下锅也不要开水下锅，要在锅底有小气泡的时候放进去，等到水开立即捞出，不耽搁时间，这么处理后猪血很嫩不老，二是猪血入锅后要加料酒和食盐，这样可以去腥，可以增加底味，这么处理后会更好吃。
另外已经焯过水里，所以炒制时不要炒的时间太长。
【猪血|猪血切了就炒，难怪不好吃！炒前多加一步，猪血不硬不易碎没腥味】做好这些，炒猪血不好吃都难，你都学会了吗？冬天来了，这道下饭菜要多做的吃，简单省事下饭香，试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

猪血|猪血切了就炒，难怪不好吃！炒前多加一步，猪血不硬不易碎没腥味( 二 )

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