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食材|好看好喝又“美味”的奶茶，到底有多脏？( 二 )


甚至 ， 现在的“柠檬茶”都做出了新花样 ， 加入了苦瓜、薄荷 ， 让人大开眼界 。
庞博曾在《脱口秀》中分享过喝奶茶的体验：
“前几天我买了一杯奶茶 ， 里面有糯米、燕麦、豆沙、芋泥 ， 还有一整个的咸蛋黄 。 我感觉我喝的不是奶茶 ， 而是一颗兑了水的粽子 。 ”
基本上 ， 只有你想不到的 ， 就没有不能往奶茶里加的 。
然而 ， 如此花心思 ， 积极参加内卷 ， 奶茶店在制作奶茶上真的走心了吗？
其中的卫生处理问题 ， 是否配得上愈发昂贵的价格？
如果有机会亲临大部分奶茶店的后厨 ， 或许你手上的奶茶立马就不香了 。
北京电视台记者曾潜入某奶茶店后厨 ， 虽然他提前已经做好准备 ， 给自己打了预防针 ， 但还是被眼前的景象惊呆了 。
店员接单制作奶茶 ， 全程不戴手套 ， 不戴口罩 ， 一边捣鼓茶包的汁液 ， 一边跟旁边的人聊天 ， 口沫随时飞入杯中 。
他自己都忍不住吐槽：“我自己都觉得好恶心 。 ”
店员在前台收完现金 ， 回到后厨做奶茶 ， 不用洗手直接手抓水果 。
有些榨果汁、果茶 ， 所用的水果都是发霉变质的芒果、猕猴桃 。
看着店员直接把这样的水果 ， 丢进奶茶杯里 ， 记者忍不住问 ， 这样不太好吧 。
店员不以为然地说：“榨干了 ， 谁能看得出来？没人发现的 。 ”
有些烂得实在厉害 ， 榨成汁也有一股怪味 ， 店长就让店员拿一个新鲜的水果 ， 对半分 ， 好坏参杂 ， 这样就看不出来 ， 也闻不到味了 。
切完烂芒果的案板 ， 还留有一些残渣 ， 店员也很熟练地将它倒入奶茶杯里 ， 一点都没浪费 。
做奶茶用的茶水 ， 不倒掉第二天接着用 。
一盘珍珠搁在洗水台上 ， 直接用自来水冲洗 ， 洗水台旁边挂着的拖把 ， 还在往里面滴水 。
厨房到处布满水渍 ， 老鼠跟蟑螂在珍珠之间 ， 玩着“你追我赶”的小游戏 。
【食材|好看好喝又“美味”的奶茶，到底有多脏？】可店员们像都见过大场面似的 ， 对这一切视而不见 。
“珍珠这个东西 ， 说白了只要不让别人生病 ， 就行了 。 ”
有些顾客指定温度适中 ， 店员直接用舌头舔奶茶 ， 试试温度 。
记者看完 ， 直言：“以前我可喜欢喝奶茶了 ， 现在白给我都不要 。 ”
今年6月 ， 某家知名奶茶在香港上市 ， 融资超过50亿 ， 正式把“网红奶茶”的名号打得越来越响 。
然而 ， 看完他们的卫生问题 ， 你很难将它与茶饮巨无霸联系在一起 。
蟑螂随意在面包展柜和制作间乱窜 ， 店员想停下工作 ， 处理蟑螂 ， 却得到店长的指令：
“没事 ， 不用管它 。 ”
面包卖不完 ， 就退回制作间撕掉标签 ， 更换生产日期 ， 重新摆回展柜接着卖 。
面包、奶茶的生产标签 ， 全都可以手工输入 ， 无需电脑操作 。
出现过员工误把生产日期打成前一天 ， 被顾客投诉 ， 而店长在群里教大家以后如何处理类似情况 ， 这件事就不了了之 。
员工戴一个手套 ， 同时处理不同的水果 ， 有时高峰期 ， 甚至连手套都不戴 ， 直接徒手抓 。
一块抹布擦几十个盘子 ， 中途不需要更换 。
水果被随意地叠放在一起 ， 没有盖上盖子 ， 也没有做任何分隔处理 。
场面十分触目惊心 ， 要是站在这样的环境下 ， 你还能安然喝下手中那杯奶茶吗？
看到这里 ， 或许你会说 ， 不可能全国所有的奶茶店都这样 ， 这么小概率的事 ， 自己不会这么倒霉就碰上 。
退一万步讲 ， 就算你避开了脏乱差的奶茶店 ， 也逃不过原料的危害 。

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