嵊州|美食不输杭州，游客却很少，浙江这座小城还是中国小吃四巨头之一
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中国能称得上美食之都的城市有很多 ， 成都、西安、扬州、上海、顺德......
但却很少有一座城市像它一样如此地低调 。
地处江南地区的它 ， 虽名气比不上苏杭 ， 却是与兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为“中国小吃四巨头” 。
虽然说它的千年历史已经足够闻名 ， 但最惊艳的还是隐藏在街头巷尾 ， 让无数吃货流连忘返的各类小吃 。
这座超好吃的小城便是：浙江·嵊州！
嵊州市是浙江省绍兴市的一个县级市 ， 位于浙东丘陵中部 ， 是北进杭州、南下温州 ， 西通金华、东达宁波的要冲 。
来到这里 ， 你可以一天24个小时 ， 从城南吃到城北 ， 把平常的食材吃出万种花样 。
嵊州最具特色的美食 ， 便是那总尝不完的小吃01.小笼包
来嵊州不吃小笼包 ， 就等于没来 。
嵊州小笼曾被CNN评选为全球25个国家最受欢迎的小吃榜单NO1 。
除了鲜香的肉馅 ， 嵊州小笼最勾人的还要数那又香又鲜的豆腐馅 ， 吹弹可破的豆腐 ， 尝起来还有肉汁的香浓 ， 特别好吃 。
02.汤包
嵊州所谓的汤包 ， 其实更像是馄饨 ， 但比馄饨要小一点 。
汤包的皮是手工擀出来的 ， 非常的薄 ， 馅儿则做得很精细 ， 肥瘦相间 。 汤底通常是由紫菜、榨菜和猪油制成的 ， 吃起来十分鲜香 。
03.生煎包
嵊州的生煎采用小笼包的原材料 ， 只不过做法换成了煎 ， 口感也完全不同 。
煎的包子 ， 底部带点脆 ， 上面的皮软软糯糯 ， 有豆腐馅儿和鲜肉馅儿两种 ， 有了鸡蛋和葱花会变得更香 。
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