二十世纪七十年代，茶艺馆悄然兴起，在那里最惹眼的就是茶艺表演 。 茶艺师的纤纤细手忽而高举水壶，忽而轻挑杯盖，平心静气，凝神细住将古人颂扬茶“风味恬淡．清白可爱”的特性恰如其分地表现出来．与欧美化的咖啡馆相比；这是中国的茶艺馆最与众不同的地方 。 也是最吸引人之处，而表演茶艺的茶艺师一般为女性，究其因缘．
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