牛肉丝|超经典的3分钟温暖快手菜，洋葱炒牛肉丝在家也能做海底捞|企业文化|集团|啄木鸟

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洋葱炒牛肉丝，牛肉中丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力洋葱炒牛肉丝是老百姓餐桌上最常见的美食。这道菜软嫩鲜香入味，非常好吃。
By 吴妈厨房
用料

嫩牛肉 200g
洋葱半个
生姜片 3片
黑胡椒粉 2克
淀粉 1+2克
料酒 20ml
六月鲜轻盐牡蛎酱油 2小勺
白糖 3克
味达美臻品蚝油 1小勺
食用油 25ml
香葱 1根

做法步骤

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【牛肉丝|超经典的3分钟温暖快手菜，洋葱炒牛肉丝在家也能做】1、准备好食材，牛肉切成细丝。

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2、把洋葱和生姜切成丝，香葱切碎末。

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3、牛肉丝加入料酒和酱油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。

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4、炒牛肉丝调料：1小勺轻盐酱油+淀粉和白糖一起搅拌均匀待用。

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5、锅烧热倒入食用油烧七分热，把生姜丝放入翻炒后倒入牛肉丝一起翻炒至牛肉变色（约30秒）马上盛出来。

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6、把洋葱直接倒入翻炒出香味，倒入牛肉丝。

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7、倒入牛肉丝和调料汁一起翻炒至粘稠即可装盘，撒上葱花即可。

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8、软嫩鲜香味美的的洋葱爆炒牛肉丝就可以享用啦。
小贴士牛肉选择牛里脊肉比较嫩,翻炒时间一定不要太久,牛肉很容易老;黑胡椒粉根据自己的喜爱口感添加。
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