高筋面粉|墨西哥面包

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有一次小朋友去佑佑拔牙，医生说不能空腹打麻药就去店铺里买了一份帕帕罗蒂，宝贝就爱上了！为了宝贝就自己研究倒腾了！功夫不负有心人，很成功，才出炉就干掉一半了
By 眉飞色舞的栗子很颤抖
用料

做法步骤

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1、将200克高筋面粉，100克牛奶，35克鸡蛋液，30克糖，3克酵母，2克盐称好倒入厨师机

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2、2档低速4分钟搅拌，转6档8分钟，出现粗膜，加入20克黄油转2档低速3分钟转6档8分钟至出现手模后取出发酵至2倍大

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3、发酵的时候准备墨西哥酱，将黄油30克加入糖30克软化拌匀

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【高筋面粉|墨西哥面包】4、分3次加入30克蛋液拌均匀

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5、筛入低筋面粉36克，5克咖啡粉，拌均匀

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6、装入裱花袋

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7、将发酵好的面团分成8等份

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8、放入烤箱二次发酵40分钟至2倍大后取出，同时预热烤箱180度

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9、将墨西哥酱挤在面包上，虽然丑了点，但是不影响成品效果，放入烤箱180度20分钟，最后几分钟观察上色情况，颜色深了可以适当调低温度

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10、出炉啦！真的是满屋飘香！已经迫不及待啦！！！
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