烧肉粽|冬笋又上市了，这套“追笋大法”送给您，冬笋一挖一个准( 二 )
最后 ， 需要记住 ， 并不是所有的冬笋都能挖 。一般那种两头尖 ， 中间弯的笋才能挖出来 ， 这种冬笋比较鲜嫩 。 有经验的人应该听说过“两头尖、中间弯、逢春烂成浆；上头细、下头粗、来年成新竹”这样一句顺口溜 ， 说的就是如何挑选冬笋的 。
有些人可能会担心 ， 这些冬笋都给挖了 ， 那来年还长竹子吗？其实这些冬笋不挖出来 ， 也未必能全部长成竹子 。
在民间的说法是“九前冬笋逢春烂 ， 九后冬笋清明旺” ， 说的是“数九”前的冬笋基本都会烂在地里 ， 只有开始“数九”后的冬笋才会长出竹子 ， 所以冬笋即便不挖 ， 也是烂在地里了 。
结束语挖冬笋其实不光是一种力气活 ， 更是一门技术活 。 如果有经验 ， 知道如何寻找冬笋 ， 那么挖起来就会顺利很多 ， 有些“大神” ， 徒手也能一天挖上百斤冬笋 。 而如果没有经验 ， 一天挖一两斤都很难 。
【烧肉粽|冬笋又上市了，这套“追笋大法”送给您，冬笋一挖一个准】并且需要记住 ， 挖冬笋都是熟能生巧的 。 掌握了方法也要学以致用 ， 去不断地尝试和模式 ， 这样反复尝试以后 ， 相信你也会成为一个挖笋的高手 。
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