湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

ep卢连兴：扛起民族健康责任 让金枪鱼走进千家万户( 二 )


二是，调节不良情绪保持心情愉悦。国外大量临床实验证明，金枪鱼中含有的DHA与EPA有调节内分泌代谢平衡、改善不良情绪的作用。
三是，协调发挥蛋白质的平衡作用。金枪鱼蛋白质含量较高，一盒金枪鱼罐头的蛋白质含量基本能够满足一个人每天的蛋白质需求量。金枪鱼蛋白质是动植物中无可比拟的最优质的平衡蛋白质。
四是，协调发挥牛磺酸的生理和药理功能。牛磺酸是人体健康必不可少的一种营养素，每百克金枪鱼中含量40毫克左右。
牛磺酸在人体中和其他功能成分一样发挥着重要作用，具有诸多功效。
我国为牛磺酸生产和出口大国，2019年产量达到6.81万吨，全球90%以上的牛磺酸产量在我国，其中出口近90%。
据报道，目前世界上把牛磺酸量作为食品添加的一些国家人均年消费大致为：日本60g(儿童人均消费量在500g以上)、美国50g、英国34g、德国32g、加拿大29g、法国26g、韩国19g、新加坡17g。
而我国的牛磺酸人均年消费则在4g多(其中含动物饲料添加)，在鱼类摄取和食品添加双重不足的情况下，牛磺酸的整体消费少得可怜。
金枪鱼在中国尚未形成规模消费
ep卢连兴：扛起民族健康责任 让金枪鱼走进千家万户
文章插图
金枪鱼围网船“泰隆1”
全球有85个国家在开展大规模金枪鱼捕捞活动，每年捕捞量接近700万吨。但是，消费却集中在不足10亿人的20几个发达国家。
从总量数据来看，日本是世界上金枪鱼消费量最大的国家，占世界人口的1.66%却消费了世界上20%以上的金枪鱼；美国是全球最大的金枪鱼罐头消费市场，科索沃、阿富汗等战争期间，金枪鱼消费曾占到全球的44%，金枪鱼罐头成就了美国上百场侵略战争。
从进出口数据来看，2017年，进口金枪鱼罐头前十名的国家依次是，美国、意大利、西班牙、法国、英国、德国、日本、荷兰、澳大利亚、加拿大；2017年，我国出口金枪鱼罐头名列全球第四名。
目前，金枪鱼在我国尚未形成规模消费。2019年，我国金枪鱼捕捞量是42.38万吨，然而，国内消费则刚刚过万吨。其余的全部出口到了发达国家。
为何我国金枪鱼消费数量较少？在笔者看来，主要有以下几个因素，金枪鱼在我国消费起步比较晚、消费者缺乏对金枪鱼价值的认知、企业缺乏推动国内市场的动力、政府缺乏推动国内消费的配套政策等。
金枪鱼走入寻常百姓家恰逢其时
向海而兴是高质量发展必由之路，发展海洋经济已经成为高质量发展新引擎。推动金枪鱼产业，走入寻常百姓家恰逢其时。
我们正在逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。从经济发展水平来看，我国经济快速发展，综合国力显著增强，居民收入持续性增加，消费水平大幅提升。进入高质量发展阶段，高质量发展离不开健康的体魄。
ep卢连兴：扛起民族健康责任 让金枪鱼走进千家万户
文章插图
超低温金枪鱼卸鱼
金枪鱼营养价值丰富，被誉为“深海极品鱼中之王”，高质量的生命健康，离不开完美的健康食品。我们国内有着14亿人的消费大市场，要不断研发出适合各类消费群体和适合国内消费口味及习惯的金枪鱼系列产品，同时，要求我们要加大科研投入，不断研发出科技含量高、附加值高的金枪鱼系列功能产品，使其成为海洋强国的主力军。
全国唯一金枪鱼产业园落地青岛
金枪鱼营养价值高、药用价值高、经济价值高，如何挖掘其蓝色潜能，推动海洋经济创新发展，是摆在我们面前的紧迫课题。
在山东省委省政府、青岛市委市政府的大力支持下，4月26日，在山东青岛举行的“2021上海合作组织国际投资贸易博览会暨上海合作组织地方经贸合作青岛论坛”上，中鲁远洋金枪鱼产业园(海洋创新产业园)项目成功签约落地青岛上合组织示范区，成为国内首家、全球唯一的综合性金枪鱼产业园。

推荐阅读


上一篇：营养|入冬多做此菜吃，2元1把，钙含量是南瓜的4倍，孩子爱吃长个高

下一篇：观众|打动人心的美食微纪录片如何做，这档节目给出示范！