浙江|包邮区的这座城市，不仅是吃辣高地，更是小吃天堂！( 二 )
衢州因为临近这个吃辣高手 ， 再加上它地处盆地 ， 湿气较重 ， 所以成为了浙江为数不多的爱吃辣的地区 。
文章图片
图/穷游er 未知同学
都说省际交界处都是美食的天堂 ， 衢州不仅爱吃辣 ， 也是小吃的天堂 。
文章图片
|葱花馒头
葱花馒头是衢州当地十分有特色的美食 ， 说它是馒头吧 ， 可是带馅 ， 叫它包子吧 ， 馅还露半边 。
文章图片
图/微博@共你干杯再举箸丶
它的馅料一般是笋丁肉末、豆干、小葱 ， 有辣与不辣之分 。 口感蓬松绵软 ， 富有咬劲 ， 还不粘牙 ， 尤其是刚出锅的时候 ， 还带有小麦的甜香味 。
|牛奶水晶糕
牛奶水晶糕可以说是吃辣时的好搭档 。
半透明的水晶糕主要是由木薯粉制成 ， 再配上香浓的牛奶 ， 吃完麻辣烫被辣到不行的时候 ， 来上一碗爽口的水晶糕 ， 清凉又解辣。
文章图片
图/微博@SugiMoto_BI
|粉干
衢州人对粉干有一种骨子里的热爱和归属感 。 衢州的粉干做法多样 ， 有炒粉干、凉拌粉干、以及汤粉干 。
文章图片
图/诗画浙江文旅资讯
其中尤以炒粉干最受欢迎 ， 炒粉干简单易做 ， 粉干的顺滑 ， 再加上蔬菜的鲜嫩 ， 辣椒的鲜香 ， 成为了衢州人走到哪里都想念的美味 。
在很多衢州人的记忆里 ， 一碗凉拌粉干加一杯水晶糕 ， 就是夏日里最好的美食 。
|烤饼
“一座衢州城 ， 半座烤饼香” 。
来自衢州的周迅就曾说过 ， 她最念念不忘家乡的两样小吃就是粉干和烤饼 。
文章图片
图/穷游Biu主 henry1218
和粉干一样 ， 烤饼也是承载一代衢州人回忆的美味小吃 。
文章图片
图/穷游Biu主 henry1218
烤饼有大小之分 ， 原材料主要是面粉、葱花、猪肉、榨菜、梅干菜、芝麻等 ， 因需要贴在炭炉上烤熟而得名 。
文章图片
图/穷游Biu主 henry1218
刚出锅的烤饼香气扑鼻 ， 面饼四角鼓起 ， 咬上去香辣而又多汁 ， 焦香酥脆 ， 浓郁的肉香、葱香、芝麻香混合着辣味萦绕在口中 。
文章图片
图/穷游Biu主 henry1218
|肉圆
衢州人吃肉圆 ， 吃的是团圆 ， 所以只要逢年过节家家户户都做这道小吃 。
肉圆 ， 主要用芋艿、地瓜粉、猪肉、料酒、冬笋丁等混匀捏成一个小圆子 ， 放在蒸屉上蒸熟 。
文章图片
图/豆花寿司
夹起一个刚出笼还烫嘴的肉圆 ， 蘸一点辣椒酱、醋等 ， 入口就能感受到料的扎实 ， 口感有韧劲 ， 细嚼弹牙 ， 肉的香味在唇齿之间游荡 。
|龙游发糕
龙游发糕拥有几百年的历史 ， 在古时便是朝廷贡品 ， 在之前的G20峰会 ， 也被端上国宴桌供中外来宾享用 。
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包，我需要这份糯叽叽地图
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 干酵母|圣诞花环面包
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 火锅|火锅店给顾客发红包，顾客以为是一元钱，打开才知道自己格局小了
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃