肉末|香而不腻的几道家常菜,简单上档次,荤素搭配,越吃越香
南瓜肉末泥
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做法1.南瓜洗净,去皮,切块。2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。3.肉末放碗中,加入盐,一品鲜酱油,姜粉,搅拌均匀。4.蒸好的南瓜从锅中取出,碾成南瓜泥。5.锅中放油,把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟。6.再把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟,关火出锅。7.摆好造型,完成。青椒炒猪肚
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食材:熟猪肚、青蒜、香葱、生抽、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油做法:1、将猪肚给切制成丝状,青蒜的话斜刀切段即可,香葱的话给切制成碎花,而后热锅凉油放葱花、干辣椒、豆瓣酱,使用小火将香味给炒出来。2、切好的肚丝下锅开始炒制,翻炒的过程当中加料酒,而后加酱油、白糖、青蒜,炒到食材断生即可盛出盘享用。肉片炒杂蔬
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食材:柿子椒(圆椒)1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉1.胡萝卜洗净切条,圆椒洗净切条,葱姜蒜切沫备用。2.洋葱去外皮,洗净切条备用:3.瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。4锅烧热倒油,入肉丝煸至肉色发白盛出。5.再起锅入葱姜煸香,入胡萝卜翻炒,至六层熟时下圆椒。6.再翻炒一会,加酱油,盐,一点白糖提鲜。7.最后加入洋葱翻炒,入鸡精,下蒜末炒均匀,淋适量水淀粉勾芡,再滴几滴香油,使色泽光亮!杏鲍菇炒肉
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材料:猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片2、瘦肉切薄片、青椒切片3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀5、放入葱姜蒜炒出香味6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻7、加入青椒炒至断生即可蒜蓉粉丝蒸大虾?
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食材:虾8只、粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。2.腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。3.粉丝泡软,放在盘子上打底。4.在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。5.最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!茭白肉丝
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食材:茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油1、茭白去老皮,以及根部硬的当地。洗净,随意一点切丝2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意3、锅里放油烧热先下茭白,炒到略微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一同大火快手炒5、加盐、几滴酱油调色调味6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀7、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅
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