鲍鱼|青岛最出名的10道名菜，地道胶东美食，青岛人从小吃到大的家乡味( 二 )
文章插图
七：青岛香酥鸡青岛是海鲜之城，而这道菜之能名列青岛十大名菜之列，更是让人不得不尝一尝。
青岛香酥鸡属于当地的原创菜品，曾入选2005年青岛代表菜之一，香酥鸡特别选用笋母鸡，用高汤蒸熟，再入油炸，整个鸡身色泽红润，肉质软烂，口感香酥。
不过，这道菜极其考验厨师的技艺，想吃这道经典菜也就不容易，喜欢的朋友要花时间找一找啦!
文章插图
八：酸辣乌鱼蛋汤第一次听到这个菜，就差点闹出笑话。
酸辣乌鱼蛋汤原料是以乌鱼蛋为主，而乌鱼蛋却不是蛋，它是雌性墨鱼的卵腺体，一直以来，都是属于山东的特点，特别是青岛地区出产多，自主以来便是高级的食品，也是各种名贵汤羹的食材。酸辣乌鱼汤以高汤煮制，再适当调制，手法简单，却让食材保留住最原始的味道。
文章插图
九：酸辣鱼丸鱼丸一般都是用新鲜牙鱼肉做成的，青岛的鱼丸不同于南方鱼丸，青岛人处理鱼丸手法细致，制成的鱼丸口味香醇，富有弹性。
青岛人吃鱼丸一定要配一酸辣浓汤，鱼丸鲜，浓汤酸爽，口感极佳。
文章插图
十：辣炒蛤蜊蛤蜊是众多海鲜的一种，虽然个头不大，但却独占名头，被称为“天下第一鲜”。日常生活中，蛤蜊也很常见，但想要吃到最独特的味道，那就一定要尝尝青岛的辣炒蛤蜊。
青岛人都爱辣炒蛤蜊，街头巷尾都是它的踪影。食材都是选自皮薄肉鲜的蛤蜊，配以辣椒爆香，既有海鲜的美味，又有辣椒的香味，再配上一杯啤酒，一热一凉，尽显夏日悠然！
文章插图
【 鲍鱼|青岛最出名的10道名菜，地道胶东美食，青岛人从小吃到大的家乡味】以上就是青岛最有名的10道菜，也是青岛的十大代表菜。这10道菜我吃过油爆海螺、葱烧海参和香酥鸡，其他的还没吃过，希望以后有机会再一一品尝一下。你们还知道哪些青岛名菜？欢迎大家一起分享交流。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 飞天茅台|最高飙涨1000元！茅台两款系列酒涨价，专家：飞天提价难度仍很大
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 茅台|最高飙涨1000元！茅台两款系列酒涨价，专家：飞天提价难度仍很大
- 提高免疫力|有了这些温拌鲍鱼，实力下酒