人气|“没有馅的中华包子”人气太高，日本企业今年再次开卖( 二 )
“包子”和“馒头”的称谓 ， 到清代才渐渐分化 。 而当今吴语区等地还时常把含馅的包子称作“馒头” ， 如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等 。
【人气|“没有馅的中华包子”人气太高，日本企业今年再次开卖】其实 ， 2008年起 ， “小麦粉馒头”就有国家标准了 ， 标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头 ， 规定馒头须表面无皱缩、塌陷 ， 质构特征均一 ， 有弹性 ， 呈海绵状 ， 无粗糙大孔洞等明显缺陷 ， 应具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的滋味和气味 。
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