人气|“没有馅的中华包子”人气太高，日本企业今年再次开卖
（观察者网讯）11月11日 ， 日本食品企业井村屋官方推特宣布 ， 他们去年限量发售的“人气”产品——“没有馅的中华包子” ， 在日本顾客的千呼万唤下 ， 今冬回归了 。
时隔一年 ， 这款“包子”再次给中国网友带来欢乐 ， 有网友感叹“这 ， 不会是个馒头吧” ， “确实是人气商品 ， 我们都10个10个买” 。
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图源：日本ESSE网站
11日 ， 日本生活资讯网站ESSE发布文章《明明是中华包子却没有馅！来源于社交平台诉求的人气商品诞生和再次发售的故事》 ， 称以肉包和豆沙包闻名的日本食品企业井村屋 ， 今年再次发售“没有馅的中华包子” 。
该网站称 ， 乍一看该产品与普通包子没什么区别 ， 但其实一直领先的井村屋“中华包子”在这款产品上有了很大“进化” ， 因为没有馅 。
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井村屋开发部门点心团队的金井彩接受采访时称：“是啊 ， 刚开始看到的时候会吓一跳 ， 但是本来就有很多人说只想要‘中华包子’的皮 。 ”
金井彩称 ， 推特和客户部门都收到了很多要求该产品商品化的诉求 ， 因此他们2020年推出了没有馅料的“中华包子”——素馒 ， 但当时是限量发售 ， 所以很快就卖完了 ， 没能吃到的客人纷纷呼吁再次发售 ， 于是 ， 2021年 ， 素馒回归 。
产品名称“すまん”（素馒 ， 日本人称包子为“馒”）也有“对不起”之意 ， 既指没有馅料的“中华包子” ， 也有“没有馅料所以不好意思”的双重含义 。 本来公司内部给产品取了昵称“すん” ， 后来直接变成了商品名 。
金井彩补充称 ， 素馒与豆沙包一样 ， 都采用了“二段发酵制法”（面团发酵两次） ， 所以“光是皮就足够好吃了” 。 她还建议 ， 因为没有馅 ， 消费者可以自己原创“XX包” ， 比如塞进火腿、芝士做西式餐点 ， “当然直接吃也很好吃 ， 而且可以随意搭配” 。
该文章发布后一举登上ESSE网站站内热门首位 ， 产品“人气”可见一斑 。
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同日 ， 井村屋官方推特转发该文章 ， 并兴奋地称：人人都能买到 ， 只有皮！
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其实 ， 井村屋去年上架这款新产品时 ， 就曾引发热议 。 日本东海电视台今年2月还评价称 ， 这款包子没有馅料 ， 堪称是颠覆常识和认知 。
据东海电视台报道 ， 2020年9月 ， 井村屋生产部门的负责人注意到一则7年前的推特：“也有人喜欢吃没有馅的包子啊 ， 不知道井村屋能不能生产一下？”受此启发 ， 井村屋投入成本和精力进行研发 ， 并“突破历史”地发售只有皮、没有馅料的包子 。 第一批产品 ， 6个售价1080日元（当时约合人民币65元） ， 两个月内销售一空 。
街头采访时 ， 有日本民众称 ， 虽然没有亲眼见到 ， 但是值得一试 ， “因为我很喜欢吃包子 ， 但是我又特别担心吃完后残留在衣服上的味道 。 ”
时隔一年 ， 这款令日本媒体和消费者惊奇的“包子”传到中国社交平台 ， 再度让中国网友疑惑了：“这 ， 不会是个馒头吧”“确实是人气商品 ， 我们都10个10个买” 。
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众所周知 ， 馒头是中国人日常主食之一 ， 尤其在北方地区 ， 馒头更是餐桌必备 。 馒头以小麦面粉为主要原料 ， 传说是三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明 ， 但中国人吃馒头的历史 ， 至少可追溯到战国时期 。
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